小学生食品安全知识竞赛试题.doc

椅圈小学食品安全知识竞赛试题

年级姓名

一、填空题

１、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打全国消费者申诉举报统一电话，这个号码是（１23１5)

２、（食品添加剂）滥用是劣质小朋友食品中化学污染的重要问题．

3、请说出一个食品中不得添加任何食品添加剂的品种（纯牛奶）

4、食品加工、烹调过程中致癌物污染重要发生在(烟熏和烘烤）食品中。

５、发芽马铃薯的重要有害物质是(龙葵素)。

二、单项选择题以下哪种食物含钙最丰富(Ｄ）?１、A.米饭B。梨C。青菜D．牛奶人天天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A）?2、A．天天都有蛋白质需要更新B。蛋白质是生长发育所必需的重要物质

C．蛋白