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中药的贮藏与养护试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪项不是中药变质的主要外在因素？A.高温B.潮湿C.微生物D.有效成分自身变化

2.中药贮藏过程中，挥发油含量减少的主要原因是？A.水解B.氧化C.挥发D.升华

3.对中药贮藏影响最显著的环境因素是？A.空气B.温度C.微生物D.光线

4.适合含淀粉、黏液质较多的中药（如党参、黄芪）的贮藏方法是？A.密封B.烘干C.敞口通风D.置于阴凉处

5.贮藏中药时，常使用硫磺熏蒸的主要目的是？A.杀虫B.防霉C.去味D.脱水

6.储藏毒性中药时，最关键的措施是？A.避光B.低温C.分装、加锁、专人保管D.使用密封容器

7.“发汗”操作常用于哪些中药的炮制或贮藏前处理？A.树脂类（如乳香、没药）B.根类（如当归、独活）C.果实类（如厚朴）D.全草类（如薄荷）

8.下列哪种中药最怕潮湿，常需置于阴凉干燥处甚至阴干？A.人参B.当归C.陈皮D.麻黄

9.中药库房的相对湿度一般应控制在多少范围内？A.30%-50%B.50%-70%C.70%-90%D.90%以上

10.避光保存对哪些中药尤为重要？A.含挥发油类B.含生物碱类C.含苷类D.所有中药

11.中药养护中，使用“对抗物”（如丹皮配肉桂）的主要目的是？A.吸湿B.杀虫C.防霉D.增香

12.贮藏含糖类中药（如枸杞、红枣）时，容易发生什么现象？A.挥发油散失B.变色、发黏、虫蛀C.水解D.盐析

13.冷藏养护主要适用于哪些中药？A.易虫蛀的药材B.易发霉的饮片C.含挥发油易散失的药材D.某些贵重药材或需要“陈化”的药材

14.中药“陈化”的主要目的是什么？A.消除毒性B.降低药效C.改变药性，提高疗效D.使药材更易粉碎

15.中药贮藏过程中发生虫蛀，其内部结构最先被破坏的是？A.质地B.色泽C.气味D.有效成分

16.中药霉变的主要原因是？A.温度过高B.湿度过高C.微生物污染D.以上都是

17.下列哪种措施不属于物理方法养护中药？A.空气对流B.使用吸湿剂C.密封包装D.烘干

18.贮藏中药时，应避免阳光直射，主要是因为阳光会？A.提高温度B.破坏有效成分C.引起变色D.以上都是

19.《药品管理法》规定，中药饮片必须？A.在库内常温保存B.在库内阴凉保存C.采取必要措施防止虫蛀、霉变D.不需要特殊贮藏

20.中药养护工作应遵循的原则不包括？A.预防为主B.综合治理C.随时处理D.经济高效

二、填空题（请将正确答案填在横线上。每空1分，共10分）

1.中药贮藏养护的主要目的是保持中药的__________、__________和__________。

2.影响中药贮藏的四大环境因素通常指__________、__________、__________和空气。

3.贮藏中药时，应保持库房__________、__________、__________。

4.常见的导致中药变质的微生物有__________、__________和霉菌等。

5.中药“发汗”是利用适当的温湿度和空气流通，使药材内部__________散发，增加药物含量或改变药性的方法。

6.贮藏含挥发油的中药（如薄荷、樟脑）应选择__________、__________的条件下进行。

7.毒性中药的贮藏必须严格执行__________制度。

8.中药养护技术主要包括__________、__________、__________、对抗贮藏和库房管理等。

9.适用于大多数根茎类、矿物类中药的常见干燥方法是__________和__________。

10.中药“陈化”通常指某些药材（如陈皮）在特定条件下贮藏一定时间后，其化学成分和药理作用发生变化，__________的过程。

三、名词解释（请解释下列名词的含义。每题3分，共15分）

1.中药养护

2.虫蛀

3.霉变

4.对抗贮藏

5.发汗

四、简答题（请简要回答下列问题。每题5分，共20分）

1.简述温度和湿度对中药贮藏的主要影响。

2.简述中药发生变色的主要原因及其预防措施。

3.简述中药“发汗”操作的原理和