宣贯培训(2026年)《GBT 14614.4-2005小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法》.pptxVIP

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目录

一、探索面团“呼吸”的奥秘：深度剖析吹泡仪法的原理演进与在现代粮食工业中的核心战略价值

二、从标准文本到实践地图：专家视角逐条解构GB/T14614.4-2005的关键条款、技术参数与操作边界

三、吹泡曲线：不再是神秘图谱——深度解读P、L、W、G等特征值背后的面团流变学语言与品质密码

四、仪器、环境与操作者的交响曲：确保吹泡仪测试数据精准性、重复性与可比性的全流程精细化控制要点

五、当传统方法遇见现代挑战：吹泡仪法与粉质仪、拉伸仪等其他流变测试方法的关联对比与协同应用场景

六、超越数值判断：如何将吹泡特性参数精准转化为对小麦粉食用品质与加工适应性的权威预测与评价