贵州刺梨栽培与管护手册.docxVIP

贵州林业本奉年

贵州林业

本奉年

编写单位：贵州省营林总站、贵州省林学会

执笔人：李朝蝉(贵州师范大学)

钟漫(安顺市金刺梨产业协会)

全文选(贵州师范大学)

致谢：贵州大学果树工程技术研究中心贵州省刺梨行业协会

黔南州林业局

春归保健科技有限公司提供部分资料和照片

贵州刺梨栽培

与管护手册

贵州省营林总站

2025年11月

目录

前言 1

第一章刺梨种植管护技术 4

一、刺梨种植管护时间表 4

二、种苗选择及育苗方法 4

三、种植地选择、种植时间和密度 5

四、种植整地、挖穴、定植 5

五、授粉品种配置 5

六、幼林管理 6

七、成林丰产管理 7

八、老林更新 9

九、花果管理 9

十、果实采收与采后处理 10

十一、病虫害防治 10

第二章金刺梨种植管护技术 15

一、金刺梨种植管护时间表 15

二、种苗选择及育苗方法 15

三、种植地选择、种植时间和密度 16

四、种植整地、挖穴、定植 17

五、幼林管理(第1年、第2年) 18

六、成林抚育管理 20

七、老林更新 22

八、果实采收与采后处理 22

九、病虫害防治 22

贵州刺梨种植与管护技术

贵州刺梨种植与管护技术手册

前言

贵州刺梨以其优越的自然条件、良种选育、科学栽培和精深加工，已发展成为全国刺梨种植面积最大、产业建设比较健全的特色富民优势生态产业，目前全省刺梨产业形成了以六盘水、安顺、毕节、黔南为核心种植区，盘州、水城、龙里、贵定等15个县(市、区)为产业集聚区的布局。刺梨产业作为贵州践行“绿水青山就是金山银山”理念的特色优势产业，在巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴上发挥着重要作用。

刺梨原产于我国，在贵州、云南、四川、重庆、湖南、广西、湖北、陕西等省(市、区)都有野生分布，尤其贵州最多。刺梨是具有极高食用、药用价值的大健康天然植物，富含维生素

C、多酚、多糖、有机酸、黄酮、超氧化物歧化酶(SOD)、β-

谷甾醇等有益人体健康的营养成分，被誉为水果界的维C之王。

目前贵州刺梨产业主栽的品种为“贵农5号”刺梨和“安富1号”金刺梨。

刺梨(RosaroxburghiiTratt)为蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木，是我国西南地区特有的植物资源。贵州、四川、湖北等地广泛分布，集中生于海拔500m～2500m的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中。果实内含有丰富的维生素C,同时富含黄酮、三萜等活性物质。刺梨在贵州省的适宜栽培区域广泛，除南盘江、北盘江及红水河河谷800m以下或威宁等高海拔区域外，其余

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贵州刺梨种植与管护技术

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海拔400m～2000m均可种植。适宜生长的气候条件为年平均温度12℃~16℃,≥10℃的年积温3400℃~4500℃,年降水量1100mm以上。坡度宜在30°以下。土壤要求土层厚度≥40cm,pH值5.0～7.5之间。

金刺梨(RosasterilisS.D.Shi)是刺梨近缘种，为蔷薇科蔷薇属多年生攀援植物，又名无籽刺梨、光枝无籽刺梨，其果实富含维生素C、氨基酸、黄酮等营养物质，具有很高的开发利用价值。现代基因组学研究表明，金刺梨起源于刺梨(父本)与长尖叶蔷薇(母本)的自然杂交。安富1号金刺梨2015年获得国家林业局颁发的植物新品种权授权书，主产安顺，云南、四川、重庆等省(市)有引种栽培。金刺梨栽培环境适宜区为北纬25°~27°,适宜海拔600m～1500m。适宜气候年平均气温15℃~21℃,≥10℃的有效积温4000℃~5500℃,年均降雨量1000mm以上。土壤类型黄壤、水稻土、石灰土，土层厚度≥40cm,pH值5.0～7.5之间。

科学的栽培管理应贯穿其全生命周期，包括选用良种壮苗、选择适宜种植地块、科学合理密植、精准水肥调控、定期修剪整形和实施绿色病虫害防控等措施。通过科学化的栽培和系统化的经营管理，不仅能有效提升单株产量与果实品质，还可延长种植基地的经济寿命，为产业发展提供科学支撑。进入21世纪，人们对天然绿色食品、保健品的需求不断增加，随着刺梨产品开发技术不断进步，刺梨新产品不断问世，刺梨产品市场需求日益扩大，给刺梨栽培和产业发展带来了巨大的生机和市场。贵州刺梨产业正在实现从“规模扩张”向“价值提升”的战略转型，打造特色产业现代化发展的贵州样板。

贵州刺梨种植与管护技术

刺梨开花和结果图片

金刺梨开花和结果图片

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贵州刺梨种植与管护技术

第一章刺梨种植管护