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2025年食品营养师职业资格(高级)《食品营养学研究》备考试题及答案解析.docx

2025年食品营养师职业资格(高级)《食品营养学研究》备考试题及答案解析.docx

    2025年食品营养师职业资格(高级)《食品营养学研究》备考试题及答案解析

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

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    三

    四

    五

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    一、单选题(共10题)

    1.人体所需的六大营养素包括哪些？()

    A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

    B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

    C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

    D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

    2.什么是膳食纤维？()

    A.肉类中的纤维组织

    B.植物细胞壁中的成分

    C.蛋白质分解的产物

    D.脂肪分

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