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肯德基招工考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.肯德基经典炸鸡的烹饪方式主要是？

A.煎

B.炸

C.烤

D.煮

答案：B

2.以下哪种是肯德基常见的饮料？

A.芬达

B.美年达

C.雪碧

D.以上都是

答案：D

3.肯德基的服务理念强调？

A.快速

B.优质

C.清洁

D.以上都是

答案：D

4.以下哪款产品不是肯德基早餐？

A.吮指原味鸡

B.帕尼尼

C.安心油条

D.热豆浆

答案：A

5.肯德基员工在工作时必须佩戴？

A.帽子

B.口罩

C.围裙

D.以上都是

答案：D

6.肯德基的薯条一般用的是？

A.红薯

B.紫薯

C.马铃薯

D.木薯

答案：C

7.顾客投诉时，员工首先要做的是？

A.解释原因

B.记录问题

C.表示歉意

D.给出解决方案

答案：C

8.以下哪种不属于肯德基甜品站产品？

A.圣代

B.蛋挞

C.鸡肉卷

D.冰淇淋

答案：C

9.肯德基员工洗手时间至少要？

A.5秒

B.10秒

C.20秒

D.30秒

答案：C

10.肯德基的外卖配送服务一般使用？

A.自有配送团队

B.第三方平台

C.两者都有

D.邮政配送

答案：C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.肯德基的特色产品有？

A.吮指原味鸡

B.香辣鸡腿堡

C.薯条

D.新奥尔良烤翅

答案：ABCD

2.员工在肯德基工作需要具备的素质有？

A.责任心

B.团队合作精神

C.良好的沟通能力

D.快速的反应能力

答案：ABCD

3.肯德基的促销活动形式包括？

A.套餐优惠

B.第二份半价

C.满减活动

D.赠品活动

答案：ABCD

4.以下属于肯德基冷饮的有？

A.冰可乐

B.冰咖啡

C.冰红茶

D.热牛奶

答案：ABC

5.肯德基餐厅的清洁工作包括？

A.桌面清洁

B.地面清洁

C.厨房清洁

D.厕所清洁

答案：ABCD

6.员工在接待顾客时应做到？

A.热情微笑

B.主动询问需求

C.快速准确服务

D.忽视顾客抱怨

答案：ABC

7.肯德基的食材来源要求？

A.新鲜

B.安全

C.符合卫生标准

D.价格低廉

答案：ABC

8.以下属于肯德基套餐组合的有？

A.汉堡+薯条+饮料

B.炸鸡+沙拉+汤

C.甜品+咖啡

D.冰淇淋+蛋糕

答案：ABC

9.员工在工作中应遵守的安全规定有？

A.正确使用电器设备

B.避免滑倒摔伤

C.防止刀具割伤

D.随意堆放物品

答案：ABC

10.肯德基的营销策略有？

A.广告宣传

B.会员制度

C.节日促销

D.与其他品牌合作

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.肯德基的所有产品都是油炸食品。（）

答案：错误

2.员工可以在工作时间随意使用手机。（）

答案：错误

3.顾客可以自带食物在肯德基餐厅食用。（）

答案：错误

4.肯德基餐厅的温度应保持在舒适范围内。（）

答案：正确

5.员工在工作时不需要注意个人卫生。（）

答案：错误

6.肯德基的外卖订单可以随意取消。（）

答案：错误

7.餐厅的背景音乐音量可以随意调节。（）

答案：错误

8.员工可以私自将餐厅的食材带回家。（）

答案：错误

9.肯德基会定期对员工进行培训。（）

答案：正确

10.顾客提出不合理要求时，员工可以直接拒绝。（）

答案：错误

简答题（每题5分，共4题）

1.简述肯德基员工的基本服务流程。

答：迎接顾客，热情问候；询问需求，准确推荐产品；快速点餐收款；配餐并核对；交付餐品，礼貌送别。

2.当遇到顾客对餐品不满意时，员工应如何处理？

答：先诚恳道歉，倾听不满原因。若餐品有问题，及时更换或退款。若因口味，可介绍其他产品，争取让顾客满意。

3.说出肯德基餐厅保持清洁卫生的重要性。

答：能给顾客良好就餐体验，保障食品安全，符合卫生标准，避免疾病传播，提升品牌形象，吸引更多顾客。

4.员工在工作中如何提高工作效率？

答：熟悉操作流程，提前做好准备工作。合理分配时间，专注工作不拖延。与同事有效沟通协作，及时解决问题。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何提升肯德基在年轻群体中的吸引力。

答：可推出联名潮品，吸引追求时尚的年轻人。利用社交媒体营销，制造话题热度。开发新奇口味餐品，举办主题活动，满足年轻人的尝鲜和社交需求。

2.谈谈你对肯德基推行健康餐品的看法。

答：很有必要。现代人注重健康，推出健康餐品能适应市场需求。可吸引更多注重健康的消费者，提升品牌形象，也符合餐饮行业发展趋势。

3.分析肯德基