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公共营养师——国家职业技能标准(2024年版)(word精排版)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师国家职业技能标准中，营养咨询服务的首要原则是什么？()

A.科学性

B.客观性

C.个性化

D.及时性

2.公共营养师在进行膳食调查时，下列哪项不属于调查内容？()

A.食物摄入量

B.饮食习惯

C.健康状况

D.个人喜好

3.公共营养师在指导膳食平衡时，下列哪种食物不建议作为主食？()

A.粗粮

B.稻米

C.小麦

D.白糖

4.公共营养师在评估个体营养状况时，主要通过以下哪种方法？()

A.实验室检测

B.食物日记

C.体格检查

D.以上都是

5.公共营养师在制定个体化膳食计划时，应考虑以下哪项因素？()

A.年龄

B.性别

C.职业

D.以上都是

6.公共营养师在指导儿童营养时，下列哪项措施最为重要？()

A.增加营养补充剂

B.丰富食物种类

C.培养良好饮食习惯

D.加强体育锻炼

7.公共营养师在评估老年人营养状况时，应重点关注哪方面？()

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.膳食结构

D.水分摄入

8.公共营养师在进行营养教育时，应遵循哪些原则？()

A.科学性

B.互动性

C.实用性

D.以上都是

9.公共营养师在指导慢性病患者营养时，应优先考虑哪些营养素？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

二、多选题(共5题)

10.公共营养师在评估个体营养状况时，需要收集哪些方面的信息？()

A.个人基本信息

B.饮食习惯

C.健康状况

D.职业活动

E.生活环境

11.公共营养师在制定膳食计划时，应考虑哪些因素？()

A.年龄和性别

B.健康状况和疾病史

C.职业和活动量

D.个人口味和饮食习惯

E.食物过敏和禁忌

12.公共营养师在进行营养教育时，应采用哪些方法？()

A.讲座和研讨会

B.个体咨询和小组讨论

C.制作宣传材料和海报

D.利用社交媒体和网络平台

E.定期进行评估和反馈

13.公共营养师在营养咨询中，应遵循哪些原则？()

A.客观性

B.个性化

C.科学性

D.可行性

E.及时性

14.公共营养师在指导慢性病患者营养管理时，应关注哪些营养问题？()

A.能量摄入和体重管理

B.蛋白质和维生素的摄入

C.膳食纤维的摄入

D.水分摄入和电解质平衡

E.药物相互作用和营养补充

三、填空题(共5题)

15.公共营养师在进行个体膳食评估时，首先要了解的是客户的__。

16.公共营养师在制定膳食计划时，应优先考虑的是客户的__。

17.公共营养师在开展营养教育时，应遵循的原则包括__。

18.公共营养师在指导慢性病患者时，应特别注意食物与__的相互作用。

19.公共营养师在进行营养咨询时，应保持与客户的__沟通，以了解其需求和反馈。

四、判断题(共5题)

20.公共营养师在评估个体营养状况时，不需要考虑其年龄和性别。()

A.正确B.错误

21.公共营养师在制定膳食计划时，应该完全根据客户的口味和喜好来调整。()

A.正确B.错误

22.公共营养师在进行营养教育时，应该避免使用图表和图片，因为它们可能会误导客户。()

A.正确B.错误

23.公共营养师在指导慢性病患者营养管理时，不需要考虑患者的药物需求。()

A.正确B.错误

24.公共营养师在营养咨询中，只需要关注客户的当前营养问题，不需要考虑其未来的营养需求。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.公共营养师在评估个体营养状况时，如何判断个体是否存在营养不良或营养过剩的问题？

26.公共营养师在制定膳食计划时，如何确保营养均衡和满足个体需求？

27.公共营养师在进行营养教育时，如何提高教育的效果和客户的参与度？

28.公共营养师在指导慢性病患者进行营养管理时，应如何平衡药物治疗和营养干预的关系？

29.公共营养师在进行营养咨询时，如何处理客户的疑问和担忧？

公共营养师——国家职业技能标准(2024年版)(word精排版)

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】营养咨询服务的首要原则是科学性，即提供基于科学证据的个性化营养建议。

2.【答案】D

【