CN113575702A 一种乌龙绿茶的制作方法及装置 （梅州市荷灵农林发展有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN113575702A

(43)申请公布日2021.11.02

(21)申请号202110791922.9

(22)申请日2021.07.13

(71)申请人梅州市荷灵农林发展有限公司

地址514000广东省梅州市梅江区西阳镇

阁公岭村牌坊下星聚楼

(72)发明人林君亮李荣华

(74)专利代理机构深圳市道勤知酷知识产权代理事务所(普通合伙)44439

代理人何兵吕诗

(51)Int.CI.

A23F3/06(2006.01)

权利要求书2页说明书5页附图3页

(54)发明名称

一种乌龙绿茶的制作方法及装置

(57)摘要

CN113575702A432本发明公开了一种乌龙绿茶的制作方法以及装置，制作方法包括采摘鲜叶、晒青、静置、手工做青、揉捻、低温慢烤、摊凉、低温慢炒、筛选和烤制，制作装置包括工作箱和带辊驱动机构，工作箱上端设有工作台架和烘烤箱，烘烤箱内设有板带烘干机构，烘烤箱一侧开设有出料窗，出料窗窗口处架设有第一输料带，第一输料带出料端延伸至烘烤箱外并与设在工作箱一侧的双向布料机构相对应；该制作装置集上料，烘烤和摊凉为一体，双向移动式布料机构的使用，能将茶叶在摊凉带上均匀铺满，提高摊凉效果，且一体化

CN113575702A

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CN113575702A权利要求书1/2页

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1.一种乌龙绿茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，采摘鲜叶：采用一芽三叶的方式采摘；

步骤二，晒青：将采摘得到的茶树鲜叶均匀摊放在簸箕中，放在阳光下进行斜照，摊放至含水率为85%～90%;

步骤三，静置：摊凉静置2小时，将菜叶温度降低至常温；

步骤四，手工做青：推动茶叶的香气转化，稳定茶细胞、散发茶叶中的水分；

步骤五，揉捻：将茶叶揉捻数分钟得到揉捻成型的揉捻叶；

步骤六，低温慢烤：采用80℃低温慢烤工艺烘干10分钟，将茶叶的含水量降至50%;

步骤七，摊凉：将低温慢烤后的茶叶摊凉至常温；

步骤八，低温慢炒：将摊凉后的茶叶进行低温慢炒，此过程将茶叶水分降低至8%,此时粗茶炒制已完毕；

步骤九，筛选：将茶叶放进筛选机中自动筛选，将一些破碎以及质量差的茶叶剔除；

步骤十，烤制：在75-80℃下低温慢烤4-6小时，再升高温度至110℃下烤制60-90分钟，茶叶制作完成。

2.一种乌龙绿茶的制作装置，包括工作箱(1)和带辊驱动机构，所述工作箱(1)上端设有工作台架(14)和紧挨工作台架(14)设置的烘烤箱(5),所述烘烤箱(5)贴近工作台架(14)一侧开设有进料窗(16),其特征在于，所述工作台架(14)上设有用于将茶叶输送至烘烤箱(5)内的上料机构；

所述烘烤箱(5)内设有板带烘干机构，所述板带烘干机构与上料机构相配合，用于将茶叶平摊在烘烤箱(5)内均匀烘干；

所述烘烤箱(5)一侧开设有出料窗(6),所述出料窗(6)窗口处架设有第一输料带(7),所述第一输料带(7)出料端延伸至烘烤箱(5)外并与设在工作箱(1)一侧的双向布料机构相对应，所述工作箱(1)一侧位于双向布料机构下方贯穿有带板槽(2),所述带板槽(2)内架设有用于将茶叶摊凉的第一摊凉带(3)和第二摊凉带(4),所述第一摊凉带(3)和第二摊凉带(4)与双向布料机构相对应；

所述双向布料机构置于第一输料带(7)输出端下方并与第一输料带(7)相互垂直，所述双向布料机构通过架板平移组件与工作箱(1)侧壁活动连接，用于将第一输料带(7)上落下的烘干后茶叶输送到第一摊凉带(3)和第二摊凉带(4)上均匀摊凉；

所述带辊驱动机构置于烘烤箱(5)一侧，用于驱动上料机构和双向布料机构工作。

3.根据权利要求2所述的一种乌龙绿茶的制作装置，其特征在于，所述双向布料机构包括安装架(24),所述安装架(24)底端设有衔接块(28),所述衔接块(28)与架板平移机构相配合，所述安装架(24)上端设有双向输送带(27),所述双向输送带(27)内设有多个传送带辊，各个所述传送带辊的两端通过连接架(30)与安装架(24)相连接，位于所述安装架(24)两端的连接架(30)上分别安装有第四电机(31)和第五电机(32),所述第四电机(31)和第五电机(32)输出端分别与两个传送带辊相连接。

4.根据权利要求3所