小麦穗发芽-编制说明.docx

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《小麦穗发芽防控减灾技术规程》标准编制说明

一、编制的目的和意义

小麦穗发芽是世界性的自然灾害，是指收获前在连阴雨或潮湿环境条件下籽粒穗上萌动、发芽的现象，主要受外部环境和自身遗传因素影响，是小麦产量和品质的重要限制因子。严重穗发芽往往诱发小麦籽粒毒素含量超标，人畜不能食用，可使小麦加工价值和利用价值丧失，严重威胁粮食安全。据联合国粮农组织统计，穗发芽造成的损失约为全球小麦年产量的20%，全世界每年由于小麦穗发芽造成的经济损失高达10亿美元。我国是第一大小麦生产国，其中83%的小麦种植地区受到不同程度穗发芽的影响。在雨水较多的西南麦区、长江中下游麦区小麦穗发芽现象时常发生，但随着全球气