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研究报告

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2026年中国肉松市场研究报告

一、市场概述

1.1肉松市场发展背景

(1)自20世纪末以来，随着我国经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，食品行业迎来了前所未有的发展机遇。肉松作为一种传统的休闲食品，以其独特的风味和便捷的食用方式，逐渐受到广大消费者的喜爱。根据中国食品工业协会数据显示，2015年我国肉松市场规模已达到200亿元，并且以年均10%的速度持续增长。其中，线上市场的崛起为肉松行业带来了新的增长点，电商平台上的肉松销售额逐年攀升，成为推动肉松市场发展的重要力量。

(2)在肉松市场的发展过程中，消费者的需求不断升级，对肉松的品质、口感