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解析水稻生殖生长期不同时段高温对产量与稻米品质的影响

一、引言

1.1研究背景与意义

水稻（OryzasativaL.）作为全球最重要的粮食作物之一，为世界近一半人口提供主食，在保障粮食安全方面发挥着不可替代的作用。在中国，水稻同样占据着举足轻重的地位，是主要的粮食作物，其产量和质量直接关系到国家的粮食安全和社会稳定。

然而，随着全球气候变暖趋势的加剧，极端高温天气出现的频率和强度不断增加。据政府间气候变化专门委员会（IPCC）报告显示，自工业革命以来，全球平均气温已上升约1℃，预计到21世纪末还将上升1.4-5.8℃。在这样的大环境下，水稻种植面临着严峻的挑战。高温胁迫已成为