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2025年农产品食品检验员(三级高级工)技能理论考试题库(含答案).docx

2025年农产品食品检验员(三级高级工)技能理论考试题库(含答案).docx

    2025年农产品食品检验员(三级高级工)技能理论考试题库(含答案)

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.以下哪种农药残留量测定方法适用于蔬菜和水果中的有机磷农药？()

    A.气相色谱法

    B.高效液相色谱法

    C.比色法

    D.原子吸收光谱法

    2.在食品检验中，什么是感官检验？()

    A.利用化学试剂进行检测

    B.通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官进行检测

    C.使用仪器进行物理参数检测

    D.通过微生物培养进行检测

    3.食品中常见的非法添加物有哪些？()

    A.糖

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