特色农家菜基本要求与认证规范（征求意见稿）.docx

特色农家菜基本要求与认证规范

1范围

本标准规定了特色农家菜的术语定义、基本要求和认证规范等内容。

本文件适用于第三方认证机构对特色农家菜的认证评价，特色农家菜经营主体及其他相关机构也可参照使用。

2规范引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

GB/T27306食品安全管理体系餐饮业要求

GB/T13391餐饮企业的等级划分和评定

GB31652即食鲜切果蔬加工卫生