食用油厂原料追溯操作细则.docx

食用油厂原料追溯操作细则

适用范围

本细则适用于食用油厂全体员工及涉及原料采购、仓储、加工、检验等环节的相关方，包括但不限于采购部、仓储部、生产部、质检部、销售部及客户服务团队。同时，客户在采购、使用及反馈过程中需严格遵守本细则相关要求，确保原料来源可追溯、信息透明化，符合国家食品安全法规及行业标准。

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第一章总则

食用油作为居民生活必需品，其原料质量直接关系到消费者健康及企业信誉。为建立完善的生产管理体系，实现原料从田间到餐桌的全链条追溯，本细则依据《食品安全法》《农产品质量安全法》及行业规范制定。企业坚持“质量第一、诚信经营、全程监控、持续改进”的核心理念，通过扁平化管理模式，强化各