陶瓷厂食堂食材清洗管理办法.docx

陶瓷厂食堂食材清洗管理办法

陶瓷厂食堂食材清洗管理办法

一总则

为规范陶瓷厂食堂食材清洗工作，确保食品安全卫生，保障员工身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及相关法律法规，结合本厂实际情况，制定本办法。

本办法适用于陶瓷厂食堂所有食材清洗操作人员、管理人员及相关岗位员工。所有涉及食材清洗的相关工作必须严格遵守本办法，确保清洗流程符合食品安全标准。

二适用范围

本办法适用于陶瓷厂食堂采购、储存、加工各环节中所有食材的清洗工作，包括但不限于蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、豆制品等食品原料的清洗。

本办法同时适用于食堂清洗设备、工具、设施的维护保养及清洁消毒工作。