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研究报告

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2026年及未来5年市场数据中国肉制品保鲜剂市场运行态势及投资战略咨询研究

一、市场概述

1.市场发展背景

(1)随着我国经济的持续增长和居民生活水平的不断提高，肉类消费需求逐年攀升。据国家统计局数据显示，2019年我国肉类总消费量达到8,500万吨，同比增长3.1%。其中，猪肉消费量占肉类总消费量的60%以上。肉制品作为肉类消费的重要组成部分，市场需求旺盛。为满足消费者对肉制品品质和新鲜度的要求，肉制品保鲜剂行业应运而生，并迅速发展壮大。

(2)近年来，随着食品安全问题的频发，消费者对肉制品的品质和安全关注度日益提高。肉制品保鲜剂作为一种能够