原创力文档食品投资有限公司招聘考前自测高频考点模拟试题含答案详解(达标题
姓名：__________考号：__________
题号
一
二
三
四
五
总分
评分
一、单选题(共10题)
1.食品加工过程中，哪种添加剂对人体健康最为安全？()
A.硫磺
B.硝酸盐
C.食盐
D.酵母
2.以下哪种食品属于高蛋白食品？()
A.米饭
B.面包
C.鸡蛋
D.水果
3.在食品生产中，为了防止食品变质，通常会使用哪种防腐剂？()
A.维生素C
B.维生素E
C.亚硝酸盐
D.柠檬酸
4.食品中脂肪的过量摄入会导致哪些健康问题？()
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