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2025年食品质量检验员《食品安全检测技术与标准》备考试题及答案真题题库.docx

2025年食品质量检验员《食品安全检测技术与标准》备考试题及答案真题题库.docx

    2025年食品质量检验员《食品安全检测技术与标准》备考试题及答案

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.食品安全检测中，微生物检测常用的培养基是什么？()

    A.酵母提取物葡萄糖琼脂

    B.肉膏汤

    C.蒸馏水

    D.纯化水

    2.在食品中，农药残留的检测通常使用哪种分析技术？()

    A.原子吸收光谱法

    B.原子荧光光谱法

    C.气相色谱法

    D.液相色谱法

    3.食品中的重金属检测，以下哪种方法最灵敏？()

    A.化学比色法

    B.电感耦合等离子体质谱法

    C.分光光度法

    D.荧光光度法

    4.食品安全

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