2026年中国鳗鱼行业调研报告.docx

研究报告

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2026年中国鳗鱼行业调研报告

一、行业概述

1.鳗鱼行业背景及发展历程

(1)鳗鱼，作为一种营养价值高、肉质细嫩的水产品，自古以来就深受人们喜爱。在中国，鳗鱼养殖历史悠久，最早可追溯到唐代。经过长期的发展，鳗鱼养殖业逐渐形成了以广东、福建、浙江等沿海地区为主的产业格局。随着科学技术的进步和养殖技术的不断创新，鳗鱼产量逐年攀升，成为我国重要的水产品之一。

(2)20世纪80年代以来，我国鳗鱼养殖业进入快速发展阶段。这一时期，随着养殖技术的成熟和市场需求的大幅增长，鳗鱼产量迅速提升。同时，鳗鱼产业链也逐渐完善，从苗种繁育、饲料生产到成品出口，形成