2022年度浙江省茶艺师职业资格初级培训考试(含答案).docxVIP

2022年度浙江省茶艺师职业资格初级培训考试(含答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师职业资格初级考试中，下列哪种茶叶属于绿茶？()

A.龙井茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

2.茶艺师在泡茶时，下列哪种水最适合泡绿茶？()

A.矿泉水

B.自来水

C.煮沸后冷却的纯净水

D.酸性水

3.茶艺师在品茶时，以下哪种说法是正确的？()

A.茶越浓越好喝

B.品茶时应该大口快饮

C.品茶时应该细品慢饮

D.品茶时应该边品边评

4.茶艺师在泡茶时，以下哪种行为是不正确的？()

A.使用干净的茶具

B.使用热水泡茶

C.使用茶叶量过多

D.使用茶盘接茶水

5.茶艺师在介绍茶时，以下哪种说法是正确的？()

A.茶可以治病

B.茶可以提神醒脑

C.茶可以减肥降脂

D.以上都是

6.茶艺师在品茶时，以下哪种说法是正确的？()

A.品茶时应该闭眼品茶

B.品茶时应该闻香品茶

C.品茶时应该品茶汤颜色

D.以上都是

7.茶艺师在泡茶时，以下哪种水温最适合泡乌龙茶？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

8.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜用盖碗泡？()

A.普洱茶

B.龙井茶

C.红茶

D.花茶

9.茶艺师在品茶时，以下哪种说法是正确的？()

A.品茶时应该先品香气

B.品茶时应该先品茶汤颜色

C.品茶时应该先品茶汤口感

D.以上都是

10.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜长时间浸泡？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是茶叶的六大类？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

E.白茶

F.黑茶

G.花茶

12.在茶艺表演中，以下哪些行为是符合礼仪的？()

A.主人先行泡茶

B.倒茶时茶杯应低于主人杯口

C.倒茶时茶水不宜太满

D.品茶时不宜大声喧哗

E.结束茶艺表演时，主人应先行离席

13.以下哪些因素会影响茶叶的口感？()

A.茶叶的品种

B.泡茶的水温

C.泡茶的时间

D.茶叶的储存条件

E.茶具的选择

14.以下哪些是茶艺师在泡茶时需要注意的事项？()

A.保持茶具的清洁

B.控制好泡茶的水温

C.注意茶叶的用量

D.保持泡茶环境的安静

E.注意茶汤的均匀分配

15.以下哪些是茶艺师在品茶时应该注意的细节？()

A.观察茶汤的颜色变化

B.嗅闻茶香的变化

C.品尝茶汤的口感

D.注意茶具的摆放美观

E.记录品茶的感受

三、填空题(共5题)

16.茶叶的发酵程度越高，其颜色越接近于

17.在泡茶时，使用的水温对茶叶的口感有重要影响，一般来说，绿茶适宜使用

18.茶艺师在泡茶时，应确保茶具的

19.品茶时，首先要观察茶汤的

20.茶艺师在介绍茶叶时，通常会提到的茶叶产地包括

四、判断题(共5题)

21.茶艺师在泡茶时，使用的水温越高，茶叶的口感越好。()

A.正确B.错误

22.绿茶在泡制过程中，应该使用冷水。()

A.正确B.错误

23.茶叶的储存条件对其品质没有影响。()

A.正确B.错误

24.茶艺师在泡茶时，茶叶的用量越多，泡出的茶汤越浓。()

A.正确B.错误

25.品茶时，闻香和品茗是分开进行的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在泡茶前需要进行哪些准备工作？

27.请解释为什么不同的茶叶需要使用不同的水温进行泡制？

28.请描述茶艺师在品茶时如何通过“观色、闻香、品味、回甘”四个方面来鉴赏茶叶？

29.为什么茶叶在储存时需要注意防潮、避光、通风、低温和避免异味？

30.请简述茶艺表演的基本流程包括哪些环节？

2022年度浙江省茶艺师职业资格初级培训考试(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】龙井茶属于绿茶，以其独特的形状和香气著称。红茶、乌龙茶和白茶分别属于其他茶类。

2.【答案】C

【解析】绿茶泡茶时，最好使用煮沸后冷却的纯净水，这样可以保持绿茶的香气和口感。矿泉水、自来水和酸性水可能会影响茶的品质。

3.【答案】C

【解析】品茶时应该细品慢饮，这样可以更好地品尝茶