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2025年上海健康医学院单招职业技能测试题库附参考答案详解【综合

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项是健康饮食的核心原则？()

A.适量摄入脂肪

B.高纤维饮食

C.均衡膳食

D.避免加工食品

2.人体必需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、油脂

3.以下哪种运动对心血管健康最有益？()

A.长跑

B.游泳

C.瑜伽

D.拳击

4.以下哪种疾病与长期缺乏运动有关？()

A.糖尿病

B.高血压

C.癌症

D.肺炎

5.以下哪种食品富含钙质？()

A.燕麦

B.鸡蛋

C.豆浆

D.苹果

6.以下哪种食品富含维生素A？()

A.香蕉

B.西红柿

C.胡萝卜

D.橙子

7.以下哪种食品富含铁质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红肉

D.鱼肉

8.以下哪种食品富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.芥蓝

D.燕麦

9.以下哪种食品富含膳食纤维？()

A.猪肉

B.鸡肉

C.豆腐

D.糙米

10.以下哪种食品富含蛋白质？()

A.土豆

B.面包

C.鱼肉

D.蔬菜

二、多选题(共5题)

11.以下哪些因素与心血管疾病的发生有关？()

A.高血压

B.高血脂

C.吸烟

D.饮食不均衡

E.缺乏运动

12.以下哪些是人体必需的维生素？()

A.维生素A

B.维生素B群

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

13.以下哪些是健康饮食的原则？()

A.适量摄入脂肪

B.高纤维饮食

C.均衡膳食

D.避免加工食品

E.多吃甜食

14.以下哪些运动方式有助于提高心肺功能？()

A.长跑

B.游泳

C.瑜伽

D.力量训练

E.舞蹈

15.以下哪些是预防癌症的有效措施？()

A.健康饮食

B.戒烟限酒

C.定期体检

D.保持良好心态

E.长期熬夜

三、填空题(共5题)

16.人体所需的六大营养素分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和______。

17.健康饮食的核心原则是______。

18.预防心血管疾病的主要措施包括______、______、______和______。

19.维生素A对______有重要作用。

20.膳食纤维有助于______，预防便秘。

四、判断题(共5题)

21.吸烟对心血管健康没有影响。()

A.正确B.错误

22.长期熬夜不会影响身体健康。()

A.正确B.错误

23.维生素D可以通过阳光照射自然合成。()

A.正确B.错误

24.所有糖类食品都会导致血糖升高。()

A.正确B.错误

25.运动越多越好，不需要考虑个人体质。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述健康饮食的基本原则。

27.请解释什么是膳食纤维及其对人体健康的作用。

28.请说明什么是合理膳食结构，并举例说明。

29.请列举三种常见的慢性病及其主要危险因素。

30.请简述如何进行有效的体育锻炼。

2025年上海健康医学院单招职业技能测试题库附参考答案详解【综合

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】均衡膳食是健康饮食的核心原则，它要求人们从食物中获取足够的营养素，同时保持各种营养素的平衡。

2.【答案】A

【解析】人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3.【答案】A

【解析】长跑是一种有氧运动，能够增强心脏功能，提高心血管系统的健康水平。

4.【答案】B

【解析】高血压与长期缺乏运动有关，因为缺乏运动会导致身体活动量减少，从而增加患高血压的风险。

5.【答案】C

【解析】豆浆是一种富含钙质的食品，有助于补充人体所需的钙质。

6.【答案】C

【解析】胡萝卜富含维生素A，对于维持视力健康和皮肤健康有重要作用。

7.【答案】C

【解析】红肉富含铁质，是人体补充铁元素的重要来源之一。

8.【答案】C

【解析】芥蓝是一种富含维生素C的蔬菜，有助于提高免疫力。

9.【答案】D