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药食同源食材药性手册（2025版）

本手册收录了国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的四批次“药食同源”物质，共

计106种。旨在为您提供便捷的食材药性查阅参考。

第一批：经典药食同源目录（87种）

依据：卫法监发（2002年第51号）

序号食材名称性味归经主要功效

1丁香辛，温胃、脾、肾温中降逆、补肾助阳

2八角茴香辛，温肝、肾、脾、胃温阳散寒、理气止痛

3刀豆甘，温胃、肾温中下气，益肾补元，止呃

4小茴香辛，温肝、肾、脾、胃散寒止痛，理气和胃，温肾缩尿

5小蓟甘、苦，凉心、肝凉血止血、祛瘀消肿

6山药甘，平脾、肺、肾益气养血，补脾肺肾，固精止带

7山楂酸、甘，微温脾、胃、肝消食健胃，行气散瘀，驱绦虫

8马齿苋酸，寒肝、大肠清热解毒，散血消肿

9乌梢蛇甘，平肝祛风、通络、止痉

10乌梅酸、涩，平肝、脾、肺、大肠敛肺，涩肠，生津，安蛔

11木瓜酸，温肝、脾平肝舒筋、和胃化湿

12火麻仁甘，平脾、胃、大肠润燥通便、补虚

13代代花苦、酸，微寒肝、胃行气宽中，消食化痰，疏肝理气

14玉竹甘，微寒肺、胃养阴润燥、生津止渴

15甘草甘，平心、肺、脾、胃补脾益气，清热解毒，祛痰止咳

16白芷辛，温胃、大肠、肺散风除湿、通窍止痛、消肿排脓

17白果甘、苦、涩，平肺敛肺定喘，止带缩尿（有小毒）

18白扁豆甘，微温脾、胃健脾化湿，和中消暑

19白扁豆花甘，平脾、胃、大肠健脾和胃，消暑化湿

20龙眼肉甘，温心、脾补益心脾，养血安神

21决明子甘、苦、咸，微寒肝、大肠清肝明目，利水通便

22百合甘，微寒心、肺养阴润肺，清心安神

23肉豆蔻辛，温脾、胃、大肠涩肠止泻，温中行气

24肉桂辛、甘，大热肾、脾、心、肝补火助阳，引火归元，散寒止痛

25余甘子甘、酸、涩，凉肺、胃清热利咽，润肺化痰，生津止渴

26佛手辛、苦、酸，温肝、脾、胃、肺舒肝理气，和胃止痛，燥湿化痰

27杏仁(苦)苦，微温肺、大肠止咳平喘，润肠通便（有小毒）

28沙棘酸、甘，温脾、胃、肺、心止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀

29牡蛎咸，微寒肝、胆、肾重镇安神，潜阳补阴，软坚散结

30芡实甘、涩，平脾、肾益肾固精，补脾止泻，除湿止带

31花椒辛，温脾、胃、肾