2025年吉林机关事业单位工人技术等级考试（中级茶艺师）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2025年吉林机关事业单位工人技术等级考试（中级茶艺师）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、在茶艺表演中，使用盖碗冲泡茶叶时，揭开盖碗的正确方式是？

A.用右手拇指和食指捏住盖钮向上提

B.用左手扶住碗托，右手轻拨盖子边缘

C.用茶匙挑起盖子

D.用右手将盖子直接掀开

2、绿茶冲泡时，适宜的水温一般为？

A.60℃～70℃

B.75℃～85℃

C.90℃～95℃

D.100℃

3、下列哪项不属于茶艺“六美”中的内容？

A.茶美

B.器美

C.人美

D.水美

4、乌龙茶主要产于我国哪个地区？

A.浙江

B.福建

C.云南

D.安徽

5、“凤凰三点头”是哪种茶冲泡时的技法？

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.白茶

6、下列茶叶中，属于后发酵茶的是？

A.龙井茶

B.正山小种

C.普洱茶

D.铁观音

7、茶艺中“温润泡”的主要目的是？

A.去除茶叶苦涩味

B.提高茶具温度

C.唤醒茶叶、促进舒展

D.减少茶叶用量

8、陆羽《茶经》中将水分为“山水上，江水中，井水下”，强调的是？

A.水源种类对茶汤品质的影响

B.取水时间的重要性

C.水温控制的关键性

D.水质硬度与泡茶关系

9、下列哪种茶具最适合冲泡普洱茶？

A.玻璃杯

B.瓷壶

C.紫砂壶

D.青花碗

10、茶艺师在服务过程中应保持怎样的仪态？

A.动作迅速以提高效率

B.表情严肃体现专业

C.动作轻柔、举止优雅

D.多言介绍以展示知识

11、在茶艺表演中，温壶温杯的主要目的是什么？

A.提高茶具的美观度

B.去除茶具异味并提升冲泡温度

C.减少茶叶的投放量

D.加快茶叶的出汤速度

12、下列哪种茶叶属于半发酵茶？

A.龙井茶

B.正山小种

C.铁观音

D.白毫银针

13、“凤凰三点头”冲泡技法常用于哪类茶的冲泡？

A.普洱茶

B.绿茶

C.黑茶

D.乌龙茶

14、茶艺六要素中不包括下列哪一项？

A.茶叶

B.茶具

C.茶歌

D.水质

15、泡茶用水的pH值以何为宜？

A.强酸性

B.强碱性

C.微酸性至中性

D.高矿化度

16、绿茶冲泡时，水温一般控制在多少摄氏度？

A.60-70℃

B.75-85℃

C.90-95℃

D.100℃

17、下列哪项不属于茶艺师的基本礼仪？

A.仪容整洁

B.动作轻柔

C.大声喧哗

D.面带微笑

18、“茶汤浓强鲜爽”常用于描述哪种茶的品质特征？

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.白茶

19、紫砂壶最适合冲泡哪类茶？

A.绿茶

B.黄茶

C.乌龙茶

D.白茶

20、茶叶储存应避免的环境因素不包括？

A.光照

B.低温

C.异味

D.潮湿

21、茶艺表演中，最能体现“和、静、雅、真”茶道精神的泡茶方式是？

A．冷泡法

B．盖碗冲泡法

C．煮茶法

D．大壶泡法

22、以下哪种茶叶属于半发酵茶，是中级茶艺师必须掌握冲泡技艺的代表茶类？

A．龙井茶

B．铁观音

C．普洱茶

D．君山银针

23、冲泡高档绿茶时，适宜的水温应控制在多少摄氏度？

A．60℃～70℃

B．75℃～85℃

C．90℃～95℃

D．100℃

24、“凤凰三点头”冲泡技法主要用于哪类茶？

A．红茶

B．黑茶

C．绿茶

D．白茶

25、茶艺六要素中，除了茶叶、茶具、水质、水温、环境外，还包括什么？

A．茶艺师服饰

B．冲泡技艺

C．背景音乐

D．茶点搭配

26、以下哪种水质最适合泡茶？

A．自来水

B．纯净水

C．蒸馏水

D．山泉水

27、茶艺表演中，温具的首要目的是？

A．清洁茶具

B．提升茶具温度

C．展示礼仪

D．预热茶室

28、“关公巡城”是哪种茶艺注水方式的体现？

A．定点低斟

B．均匀巡回

C．高冲快注

D．定点悬壶

29、下列哪种茶叶适合用紫砂壶冲泡？

A．白毫银针

B．黄山毛峰

C．武夷岩茶

D．西湖龙井

30、茶艺师在服务过程中，应保持怎样的仪态？

A．动作迅速以提高效率

B．表情严肃以示专业

C．动作轻柔、表情自然

D．频繁交谈以拉近距离

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、茶艺师在服务过程中应注重礼仪规范，以下哪些行为符合茶艺服务礼仪要求？

A.泡茶前向宾客点头致意

B.交谈时目光长时间回避客人

C.着装整洁，发型利落

D.手持茶具时手指接触茶杯杯口

32、下列哪些茶叶属于中国六大茶类中的发酵茶？

A.铁观音

B.正山小种

C.普洱熟茶

D.西湖龙井

33、泡茶用水的选