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第一部分单选题(100题)

1、下列物质常用于食品发酵膨松剂的是？

A.碳酸钠（苏打）

B.碳酸氢钠（小苏打）

C.碳酸钙（石灰石）

D.氢氧化钠（烧碱）

【答案】：B

【解析】：本题考察常见化学物质用途知识点。碳酸氢钠（小苏打）受热分解产生CO?气体，使面团膨胀，是发酵粉主要成分，也可中和胃酸。选项A碳酸钠（苏打）碱性较强，多用于工业清洁；选项C碳酸钙难溶于水，用于建筑材料；选项D氢氧化钠强腐蚀性，不可食用。故正确答案为B。

2、下列句子中没有语病的一项是：

A.为了防止这类交通事故不再发生，我们加强了交通安全的教育和管理。

B.通过这次学习，使我提高了对环保重要性的认识。

C.我们要大力加强职业道德教育，因为职业道德是公民道德建设的重要内容，它直接关系到公民的整体道德素质。

D.止咳祛痰片，它里面的主要成分是远志、桔梗、贝母、氯化铵等配制而成的。

【答案】：C

【解析】：本题考察病句辨析知识点。A项否定不当，“防止不再发生”中“防止”本身含否定意味，与“不再”双重否定表肯定，逻辑错误，应改为“防止再次发生”；B项主语残缺，“通过……使……”同时使用导致句子无主语，可删去“通过”或“使”；C项无语病，句子逻辑清晰，表达通顺；D项句式杂糅，“主要成分是……”与“由……配制而成”两种句式杂糅，可删去“