CN114209037A 能够延长保鲜期且香气浓郁的荔枝复合果酱及制作方法 （广东石油化工学院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN114209037A

(43)申请公布日2022.03.22

(21)申请号202111593471.4

(22)申请日2021.12.23

(71)申请人广东石油化工学院

地址525000广东省茂名市官渡二路139号

大院

(72)发明人尹爱国周天

(74)专利代理机构广州京诺知识产权代理有限公司44407

代理人李双双

(51)Int.CI.

A23LA23LA23LA23L

21/12(2016.01)3/3508(2006.01)29/231(2016.01)5/41(2016.01)

权利要求书1页说明书11页附图5页

(54)发明名称

能够延长保鲜期且香气浓郁的荔枝复合果酱及制作方法

(57)摘要

CN114209037Aa本发明所述的能够延长保鲜期且香气浓郁的荔枝复合果酱，包括主果酱组分和辅添加组分，所述主果酱组分包括荔枝、菠萝和冬瓜，按照重量计各个组分的配比为：4-7:1-4:1-4;所述辅添加组分包括砂糖、LMP、柠檬酸，按照重量计各个组分的占主果酱组分的质量百分比分别为：12-24%、0.5-0.8%、0.1-0.25%。低甲