宣贯培训(2026年)《NYT 1435-2007水果、蔬菜及其制品中二氧化硫总量的测定》.pptxVIP

;目录;;;;技术发展的承压与挑战：面对更严格的残留限量和更复杂的样品基质，现行标准方法是否依然坚挺？;;;核心概念界定：何为“二氧化硫总量”？它与其他检测项目（游离二氧化硫、亚硫酸盐）的辩证关系。;化学反应链条全景拆解：从酸解释放、蒸馏分离到碘量法滴定的完整反应方程式与动力学过程。;;终点判断的微观世界：淀粉指示剂与碘的显色反应机理，以及如何避免滴定终点提前或滞后带来的误差。;;样品代表性至关重要。对于新鲜或含水量高的样品，需迅速匀浆后称取；对于干制品，需粉碎过筛确保均匀；高糖或高脂样品需注意防止结块。称样量需严格控制在标准规定范围内，以保证蒸馏效率和检测线性。样品制备过程应迅速，以减