2026年开心果行业市场发展现状报告.docx

研究报告

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2026年开心果行业市场发展现状报告

一、行业概述

1.开心果行业定义及分类

开心果，又称为碧根果，是一种营养丰富、口感独特的坚果，因其外壳呈开心形状而得名。在我国，开心果主要产自新疆、云南等地，近年来，随着人们对健康食品的追求，开心果的市场需求持续增长。从产品类型来看，开心果行业可分为原果、炒果、果仁和果脯等多个品种。原果主要是指未经过任何加工处理的开心果，适合消费者直接食用或用于加工其他食品；炒果则是指在原果基础上经过炒制，口感更佳；果仁是指将开心果去壳后得到的果仁，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是健康食品的重要来源；果脯则是一种休闲食