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生物学高一下学期期末备考要点

一、人和动物体的营养

营养的概念和意义：

营养的定义：生物体摄取、消化、吸收和利用食物维持生命活动的过程。

营养的重要性：提供能量、构建物质、维持生命活动。

食物中的营养物质：

六大类营养物质：

蛋白质：构成细胞和组织的重要物质，参与多种生命活动，构成酶、激素等。来源：肉、蛋、奶、豆类。

糖类：主要供能物质。分为：单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖、麦芽糖）、多糖（如淀粉、糖原、纤维素）。来源：谷物、水果、糖果等。

脂肪：储能物质，构成细胞膜的重要成分。来源：动物脂肪、植物油。

维生素：对维持正常生命活动有重要作用，种类多，需要量少。分为脂溶性（A、D、E、K）和水溶性（B族、C）。作用：影响新陈代谢、生长发育等。

水和无机盐：水是生命活动的重要物质，参与几乎所有的生命活动；无机盐是构成人体组织的重要原料，维持细胞的生命活动。来源：饮水、食物。

膳食纤维：促进肠道蠕动，维持肠道健康。

各种营养物质的功能和缺乏症：

蛋白质：缺乏导致发育迟缓、营养不良、免疫力下降等。

糖类：缺乏导致能量不足、疲劳、头晕等。

脂肪：缺乏导致能量不足、皮肤干燥、免疫力下降等。

维生素：缺乏会导致各种维生素缺乏症，如夜盲症（维生素A缺乏）、坏血病（维生素C缺乏）、脚气病（维生素B1缺乏）等。

水：缺乏导致脱水、代谢紊乱等。

无机盐：缺乏会导致各种无机盐缺乏症，如贫血（铁缺乏）、佝偻病（钙缺乏）、甲状腺肿大（碘缺乏）等。

合理营养和健康饮食：

合理营养的定义：摄取的营养素种类和数量与人体生长发育和生理活动需要相匹配。

平衡膳食宝塔：大米、面条等主食（底层），蔬菜、水果（中层），鱼、肉、蛋、奶等动物性食物（上层），少量油脂（顶端）。

健康饮食的注意事项：

多吃蔬菜、水果和粗粮。

食物多样，谷类为主。

食量与体力活动相平衡，保持适宜体重。

三餐合理，饮食有规律。

食用清洁卫生的食物。

避免烟酒，限制甜食和炸食。

体温调节：

体温的概念：人体内部的温度。

体温的恒定是维持正常生命活动的重要条件：人体体温过高或过低都会影响酶的活性和代谢，导致疾病甚至死亡。

人体体温调节：

体温调节的原理：通过神经调节和体液调节，使产热和散热保持动态平衡。

神经调节：皮肤冷觉感受器兴奋，传入中枢神经，传出神经使汗腺分泌增加、血管收缩；同时，下丘脑兴奋，通过神经和体液调节使骨骼肌战栗，增加产热。

体液调节：甲状腺激素和肾上腺素分泌增加，促进代谢，增加产热。

二、人和动物体的呼吸

呼吸的概念：机体与外界环境进行气体交换的过程。

呼吸系统的组成和功能：

呼吸道：鼻、咽、喉、气管、支气管。功能：清洁、温暖、湿润吸入的空气。

肺：呼吸的主要器官。功能：进行气体交换。

肺泡与血液的气体交换：

气体交换的原理：根据气体扩散原理，浓度高的气体向浓度低的气体扩散。

肺泡内外的气体交换：氧气从肺泡扩散到血液，二氧化碳从血液扩散到肺泡。

血液中的气体运输：

氧气的运输：主要通过血红蛋白与氧气结合运输。

二氧化碳的运输：主要以碳酸氢盐和氨基甲酰血红蛋白的形式运输。

呼吸作用：

概念：机体细胞利用氧将有机物分解成无机物，并释放能量的过程。

呼吸作用的场所：活细胞内的线粒体。

呼吸作用的意义：为生命活动提供能量。

呼吸作用的过程：

有氧呼吸：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量(在线粒体中进行)

无氧呼吸：C6H12O6→2C3H6O3+能量(在细胞质中进行)

三、人和动物体的消化和吸收

digestivesystem的组成和功能：消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏）。

食物的消化：

消化的概念：将大分子物质分解成小分子物质的过程。

物理消化：机械作用，如牙齿咀嚼、胃肠蠕动。

化学消化：酶的作用，将大分子物质分解成小分子物质。

口腔：唾液淀粉酶消化淀粉。

胃：胃蛋白酶消化蛋白质。

小肠：肠液、胰液、胆汁消化糖类、蛋白质、脂肪。

营养物质的吸收：

吸收的主要场所：小肠。

吸收的方式进行：被动运输（简单扩散、协助扩散）和主动运输。

吸收的营养物质：水分、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等。

营养物质的运输：

血液循环：吸收的营养物质通过血液运输到全身各处。

淋巴循环：部分营养物质通过淋巴循环运输。

四、人和动物体的排泄

排泄的概念：机体将代谢终产物排出体外的过程。

排泄的途径：

呼吸系统：排出二氧化碳和少量水。

皮肤：排出汗液（水、无机盐、尿素）。

泌尿系统：排出尿液（主要方式，水、无机盐、尿素、氨等）。

排尿的意义：维持组织细胞生活环境的相对稳定。

五、神经调节

神经系统的组成：

中枢神经系