2026至2031中国干海参行业市场发展现状研究及投资战略咨询报告.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

2026至2031中国干海参行业市场发展现状研究及投资战略咨询报告

一、行业概述

1.1行业背景

(1)中国干海参行业作为高端滋补品市场的重要组成部分，近年来发展迅速。随着国民生活水平的不断提高和健康意识的增强，干海参的消费需求逐年上升。据统计，2019年中国干海参市场规模已达到200亿元人民币，预计到2026年将突破500亿元人民币，年复合增长率达到20%以上。这一增长趋势得益于中国人口老龄化加剧、中产阶级扩大以及消费者对健康滋补品认知度的提升。

(2)干海参作为一种珍贵的海产品，其营养价值丰富，具有增强免疫力、抗衰老、调节内分泌等多种功效。根据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每周应摄入一定量的海产品以补充微量元素。干海参富含蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，尤其是高含量的DHA和EPA，对人体健康具有重要意义。此外，干海参的加工工艺逐渐成熟，使得产品口感和品质得到提升，进一步推动了市场的快速发展。

(3)近年来，中国干海参行业呈现出以下特点：一是产业集中度提高，大型企业逐步成为市场主导力量；二是产品多样化，从传统干海参向即食海参、海参饮品等方向发展；三是市场细分，高端市场、中低端市场及个性化定制市场并存。以某知名海参品牌为例，其通过线上线下结合的销售模式，年销售额已突破10亿元人民币，成为行业领军企业。同时，随着跨境电商的兴起，中国干海参品牌开始进军国际市场，进一步扩大了行业影响力。

1.2行业定义及分类

(1)干海参行业属于水产品加工行业中的海产品加工领域，主要涉及从海参与其相关产品的采集、加工、包装、销售到消费的整个产业链。干海参，顾名思义，是指通过特殊工艺将新鲜海参进行脱水处理，使其干燥后保存的一种海产品。这一过程不仅能够延长海参的保质期，还能最大程度地保留海参的营养成分。根据中国水产流通与加工协会的数据，干海参的加工工艺包括清洗、浸泡、蒸煮、脱水和晾晒等步骤，每一步都对产品的品质有着严格的要求。

(2)在行业分类上，干海参属于高端滋补品范畴，其产品主要分为两大类：一类是即食干海参，另一类是用于烹饪的干海参原料。即食干海参是指经过加工后可以直接食用的干海参产品，如即食海参、海参罐头等，这类产品因其便捷性和营养价值而受到消费者的青睐。而用于烹饪的干海参原料则需经过进一步的烹饪加工，如炖汤、泡发等，以发挥其滋补功效。根据《中国干海参产业发展报告》的数据，2019年中国即食干海参市场销售额占干海参总销售额的60%以上，市场潜力巨大。

(3)干海参的品种繁多，按照海参的产地、加工工艺、规格、形态等不同标准，可以细分为多个类别。例如，按产地分类，有来自我国南海、东海、黄海等不同海域的干海参；按加工工艺分类，有传统工艺加工和现代工艺加工的干海参；按规格分类，有大型、中型、小型等不同规格的干海参；按形态分类，有整只干海参、切片干海参、段状干海参等。以某知名海参品牌为例，其产品线涵盖了从高端礼品海参到日常滋补海参的多个系列，满足不同消费者的需求。同时，随着消费者对健康和品质要求的提高，定制化、个性化的干海参产品也逐渐成为市场的新趋势。

1.3行业发展历程

(1)中国干海参行业的发展历程可以追溯到20世纪80年代，当时随着我国改革开放的深入，渔业资源得到了有效开发和利用。在这一时期，干海参作为一种传统海产品加工方式逐渐兴起，主要以家庭作坊的形式存在，产品以传统工艺为主，市场主要集中在沿海地区。据相关资料显示，1980年代我国干海参的年产量约为1000吨，市场规模较小。

(2)进入90年代，随着市场经济体制的逐步建立和完善，干海参行业开始进入快速发展阶段。这一时期，规模化、现代化的海参养殖基地相继建立，海参产量大幅提升。同时，加工技术也得到了改进，干海参的品质和口感得到了显著提高。在此背景下，干海参逐渐走出沿海地区，走向全国市场。据《中国渔业年鉴》统计，1990年代末期，我国干海参的年产量已超过5000吨，市场规模迅速扩大。

(3)21世纪初，随着国民经济的持续增长和消费者对健康滋补品需求的不断上升，干海参行业迎来了高速发展期。在这一时期，行业内部竞争加剧，企业开始注重品牌建设、产品创新和市场拓展。同时，跨境电商的兴起也为干海参行业带来了新的发展机遇。据统计，2010年至2020年，我国干海参行业的年复合增长率达到15%以上，市场规模不断扩大。如今，干海参已成为我国水产品加工行业的重要支柱产业之一，行业前景广阔。

二、市场发展现状

2.1市场规模及增长趋势

(1)近年来，中国干海参市场规模呈现出稳健增长的趋势。根据《中国干海参行业市场调研报告》，2016年我国干海参市场规模为300亿元人民币，到2021年已增长至500亿元人民币，年复合增长率约为15%。这一增长速度远超行业整体预期，得