2026至2031中国淡水小龙虾行业市场发展现状研究及投资战略咨询报告.docx

研究报告

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2026至2031中国淡水小龙虾行业市场发展现状研究及投资战略咨询报告

一、行业背景与概述

1.1小龙虾行业的发展历程

(1)小龙虾作为一种淡水甲壳类动物，在我国有着悠久的食用历史。早在20世纪70年代，我国湖南、湖北等地就开始了小龙虾的养殖试验。随着技术的不断进步，小龙虾养殖业逐渐发展壮大。到了20世纪90年代，小龙虾养殖面积迅速扩大，养殖技术也日益成熟。据相关数据显示，1990年全国小龙虾养殖面积仅为0.6万亩，而到2019年，这一数字已增长至近600万亩。其中，湖北、湖南、江苏、安徽等地区成为我国小龙虾养殖的主要基地。以湖北为例，2019年小