松露生长环境、外观特征及主要产区.pdfVIP

【第10季-言语】多省差异题

授课老师：郑星

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松露是一道佳肴，也是最为昂贵的可食用真菌。松露主要存在于欧洲西部地区，

生长于开阔林地中的树根周围。松露与一般蘑菇不同，它长在地下3～12英寸

处，人们极难发现，它偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内。松露

的外观平淡无奇，形状可以是圆形，还可以毫无规则；表皮又厚又糙，带有褶

皱；颜色从全黑到灰白色不等。松露的子实体味香、多肉，大小通常与高尔夫球

相当；颜色从白到灰，从棕到近黑色不等。已知的松露品种有将近70种，但最

受欢迎的是黑松露。这种松露的味道极为刺鼻，生长于法国的佩里戈尔和凯尔西

地区，以及意大利的翁布利亚地区。

关于“松露”，文中没有提及：

A.生长环境

B.外观形状

C.营养价值

D.主要产区

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