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研究报告

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2026至2031中国甘薯行业市场发展现状研究及投资战略咨询报告

一、甘薯行业市场发展现状概述

1.甘薯行业背景分析

(1)甘薯作为一种重要的粮食作物，在全球范围内具有广泛的应用。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，甘薯的营养价值和保健功能逐渐被消费者所认知。据相关数据显示，我国甘薯种植面积已超过2000万亩，产量位居世界第二，仅次于巴西。甘薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低血糖、减肥、抗衰老等功效，市场需求逐年上升。

(2)在政策层面，我国政府高度重视甘薯产业的发展。近年来，国家陆续出台了一系列支持甘薯产业发展的政策，如《甘薯产业发展规划（2016-2020年）》等，旨在提高甘薯产量和品质，拓展甘薯产业链。此外，农业补贴、科技创新等政策的实施，为甘薯产业发展提供了有力保障。以山东省为例，该省甘薯种植面积占全国总量的近30%，已成为全国甘薯产业的重要基地。

(3)在市场方面，甘薯产品种类日益丰富，市场竞争力不断提升。目前，我国甘薯产品主要包括鲜食、加工和饲料三大类。其中，鲜食甘薯市场需求旺盛，年消费量超过1000万吨；加工甘薯产品如甘薯粉、甘薯淀粉等，在食品、医药、化工等领域具有广泛应用；饲料甘薯则主要用于畜牧业。随着甘薯深加工技术的不断进步，甘薯产业链不断延伸，市场前景广阔。以江苏某企业为例，该企业利用甘薯淀粉生产生物降解材料，成功实现了甘薯资源的综合利用。

2.甘薯行业政策环境解读

(1)国家层面，甘薯产业得到了政府的高度重视。近年来，我国政府发布了一系列政策文件，旨在推动甘薯产业的健康发展。例如，《甘薯产业发展规划（2016-2020年）》明确提出，到2020年，全国甘薯种植面积稳定在2000万亩以上，总产量达到1亿吨以上。此外，国家还设立了甘薯产业发展基金，用于支持甘薯产业的技术研发、种植推广和市场拓展。

(2)地方政府也积极响应国家政策，出台了一系列扶持措施。以福建省为例，该省将甘薯产业作为重点发展项目，实施了一系列优惠政策，包括提供种植补贴、优化种植结构、推广优良品种等。据统计，福建省甘薯种植面积已从2015年的100万亩增长到2020年的150万亩，产量也相应增长。

(3)在政策执行过程中，政府还注重对甘薯产业的科技创新和人才培养。例如，通过设立农业科技项目，鼓励科研机构和企业加大甘薯育种、种植技术等方面的研发投入。同时，政府还开展了一系列培训活动，提高农民的种植技能和管理水平。以四川省某农业科研机构为例，该机构成功培育出多个高产量、高品质的甘薯新品种，为甘薯产业发展提供了有力支撑。

3.甘薯生产区域分布分析

(1)我国甘薯生产区域广泛，主要集中在北方和南方两大区域。北方以山东、河南、河北等省份为主，这些地区气候适宜，土壤肥沃，甘薯种植历史悠久，产量较高。据统计，山东省甘薯种植面积超过1000万亩，产量占全国总产量的近30%。

(2)南方地区则以广西、广东、湖南等省份为主，这些地区气候温暖湿润，适合甘薯生长。广西壮族自治区作为全国最大的甘薯产区之一，甘薯种植面积超过300万亩，产量位居全国前列。此外，南方地区还以甘薯加工产品闻名，如广西的甘薯粉、广东的甘薯糖等。

(3)在甘薯生产区域中，还有一些特色产区，如江苏、安徽等省份。江苏的甘薯种植主要集中在苏北地区，以高品质甘薯品种为主，产品主要供应市场。安徽省则以砀山甘薯闻名，该地区甘薯种植历史悠久，品种优良，产品远销国内外。这些特色产区的形成，不仅丰富了甘薯品种，也促进了当地经济发展。

二、甘薯行业市场供需分析

1.甘薯产量及消费量分析

(1)我国甘薯产量持续增长，已成为全球最大的甘薯生产国。根据国家统计局数据显示，2020年全国甘薯总产量达到1.1亿吨，同比增长3.2%。其中，山东、河南、河北、江苏、安徽等省份产量较高，占全国总产量的60%以上。山东省作为甘薯主产区，产量超过3000万吨，占据全国总产量的近30%。这些地区充分利用当地气候、土壤等自然条件，推广优良品种和先进种植技术，实现了甘薯产量的稳步提升。

以山东省某甘薯种植合作社为例，该合作社通过引进高产、抗病、适应性强的甘薯新品种，采用科学的种植管理技术，实现了单产超过1.5吨/亩。同时，合作社还与加工企业合作，将甘薯加工成淀粉、粉丝等产品，提高了甘薯的附加值。

(2)甘薯消费市场广泛，不仅在国内市场占据重要地位，在国际市场上也具有竞争力。据统计，我国甘薯消费量逐年上升，2020年消费量达到1.2亿吨，同比增长4.5%。其中，鲜食甘薯消费量占总消费量的70%以上，加工甘薯消费量占比约20%。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，甘薯作为营养价值高、食用口感佳的食材，市场需求不断增长。

例如，广东省某知名食品企业，近