试论连锁餐厅如何提升核心竞争力---以萨莉亚餐厅为例.doc

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试论连锁餐厅如何提升核心竞争力以萨莉亚餐厅为例

摘要

有句俗语“民以食为天”，充分体现了人们对美食的热爱和追求。在经济飞速发展的今天，国民经济迅速增长，人均收入越来越高，大家对饮食的追求，已不单单是填饱肚子，而是追求更高的品质，更好的服务，更舒适的环境。而餐饮行业的崛起与发展也是国家的经济发展的重要力量。而纵观我国餐饮市场，尽管有百年老店的屹立不倒，也有以连锁形式出现而被大众认可的餐饮企业。这解决了大部分打工族及高效率城市人们的日常需求。

本文基于这一点，通过对连锁餐饮企业的发展为基础，结合我国餐饮业的现状，分析关于连锁餐饮企业萨莉亚提升核心竞争力的原因及方