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犬屠宰检疫规程

目录

第一章总则

第二章检疫申报与入场查验

第三章宰前检查

第四章同步检疫

第五章检疫结果处理

第六章人员防护与消毒

第七章记录管理

第八章附则

第一章总则

第一条为规范犬屠宰检疫工作，防范动物疫病传播风险，保障肉品质量安全和公共卫生安全，依据《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等法律法规及相关技术标准，制定本规程。

第二条本规程适用于中华人民共和国境内食用犬的屠宰检疫工作。非食用犬的屠宰检疫可参照本规程执行，但需符合相关专项规定。

第三条犬屠宰检疫工作实行定点屠宰、集中检疫的管理模式，坚持依法依规、客观公正、科学严谨、全程追溯的原则。

第四条县级以上地方人民政府农业农村主管部门所属的动物卫生监督机构负责本行政区域内犬屠宰检疫的监督管理工作，指派官方兽医实施检疫，协检人员协助开展检疫相关工作。

第五条犬屠宰检疫的对象包括狂犬病、布鲁氏菌病、犬瘟热、犬细小病毒病、犬传染性肝炎、钩端螺旋体病、旋毛虫病等疫病及肉品质量卫生状况。

第二章检疫申报与入场查验

第六条屠宰企业应当在犬屠宰前6小时，通过动物检疫管理信息化系统、传真、电话等方式向所在地动物卫生监督机构申报检疫，如实填写《检疫申报单》，并提交相关材料。确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的犬需急宰的，可随时申报。