宣贯培训(2026年)《GBT 5009.47-2003蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》.pptxVIP

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目录

一、从源头到餐桌：深度剖析GB/T5009.47-2003在蛋品全产业链安全监控中的核心框架与战略价值

二、解密“标准方法”：专家视角深度解读蛋与蛋制品卫生指标分析的操作精髓与技术疑难点

三、超越数字界限：前瞻性探讨感官、理化与微生物指标在蛋品综合品质评价中的协同作用与未来趋势

四、精准制导：针对重金属、农药及污染物残留检测的关键技术路径与风险预警模型构建

五、微生物安全防线：沙门氏菌等致病菌检验的标准流程优化、快速方法与实验室质控要点精解

六、鲜度与品质的量化密码：深入解读哈夫单位、蛋黄指数等特色理化指标的测定原理与实际应用场景

七、标准背后的科学：从样品制备到结果报告，全