蔬菜生产技能考试题及答案.docxVIP

蔬菜生产技能考试题及答案

（考试时间：90分钟满分：100分）

姓名：________准考证号：________得分：________

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列蔬菜中，属于十字花科的是（）

A.番茄B.白菜C.黄瓜D.茄子

2.蔬菜播种前，对种子进行温汤浸种处理的主要目的是（）

A.提高种子发芽率B.增加种子养分C.缩短生长周期D.促进开花结果

3.黄瓜、番茄等蔓生蔬菜，生产中常用的整枝方式是（）

A.打顶摘心B.疏花疏果C.搭架引蔓D.培土壅根

4.下列肥料中，属于有机肥的是（）

A.尿素B.磷酸二铵C.腐熟农家肥D.氯化钾

5.蔬菜苗期出现“高脚苗”，主要是由于（）

A.光照不足B.水分过多C.温度过低D.施肥过多

6.防治蔬菜霜霉病，可选用的药剂是（）

A.吡虫啉B.百菌清C.阿维菌素D.敌杀死

7.番茄果实成熟过程中，最适宜的温度范围是（）

A.10-15℃B.18-25℃C.25-30℃D.30-35℃

8.下列蔬菜中，适合采用直播方式种植的是（）

A.芹菜B.白菜C.甘蓝D.番茄

9.蔬菜生长过程中，缺氮会导致（）

A.叶片发黄B.叶片发紫C.果实畸形D.植株矮小、叶片皱缩

10.大棚蔬菜生产中，通风换气的主要目的是（）

A.降低温度B.增加氧气C.排出有害气体，补充二氧化碳D.减少湿度

11.黄瓜嫁接常用的砧木是（）

A.南瓜B.西瓜C.茄子D.辣椒

12.采收后需要进行预冷处理的蔬菜是（）

A.土豆B.洋葱C.生菜D.大蒜

13.下列哪种病虫害属于蔬菜真菌性病害（）

A.番茄病毒病B.白菜软腐病C.黄瓜白粉病D.蚜虫危害

14.蔬菜定植时，一般要求幼苗的子叶（）

A.全部埋入土中B.露出土面C.一半埋入土中D.无特殊要求

15.韭菜收割后，及时追施的肥料应以（）为主

A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥

二、填空题（每空1分，共20分）

1.蔬菜按食用器官分类，可分为根菜类、________、________、花菜类、果菜类和芽菜类。

2.种子萌发需要的基本条件是________、________和适宜的温度。

3.蔬菜施肥应遵循“________、________、有机肥与无机肥配合施用”的原则。

4.大棚蔬菜的温度调控主要通过________、________和通风换气等措施实现。

5.蔬菜病虫害防治应坚持“________、________”的方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施。

6.番茄整枝时，单干整枝是保留________，去除所有________。

7.白菜直播分为________和________两种方式，播种深度一般为1-2厘米。

8.蔬菜嫁接的主要目的是________和________。

9.芹菜育苗时，由于种子细小，播种前需要进行________处理，提高出苗率。

10.蔬菜采收的基本原则是________、________，根据蔬菜种类和用途确定适宜的采收期。

三、简答题（每题8分，共32分）

1.简述蔬菜育苗的基本流程及关键技术要点。

2.请列举至少4种蔬菜病虫害的物理防治方法，并说明其中2种的具体应用场景。

3.简述大棚黄瓜的定植技术要点。

4.说明蔬菜采收后进行分级、包装的目的和基本要求。

四、实操应用题（18分）

题目：某农户计划在春季种植露地番茄，面积为0.5亩，选用的品种为“中杂105”（无限生长型）。请你为该农户制定一份简易的露地番茄种植技术方案，内容需包括：

（1）播种育苗时间及关键措施；

（2）定植前的整地施肥要求；

（3）定植密度及定植方法；

（4）定植后的田间管理（水肥、整枝、病虫害防治）要点。

答案部分

一、单项选择题答案

1.B2.A3.C4.C5.A6.B7.B8.B9.A10.C11.A12.C13.C14.B15.A

二、填空题答案

1.茎菜类、叶菜类（顺序可互换）

2.充足的水分、充足的氧气（顺序可互换）

3.有机肥为主、化肥为辅（顺序不可互换）

4.覆盖保温、揭膜降温（顺序可互换，合理即可）

5.预防为主、综合防治（顺序不可互换）

6.主干、侧枝（顺序不可互