原创力文档2025年酶工程题库及答案
姓名：__________考号：__________
一、单选题(共10题)
1.酶的化学本质是什么？()
A.蛋白质
B.多糖
C.脂质
D.核酸
2.什么是酶的活性中心？()
A.酶的催化部位
B.酶的稳定部位
C.酶的结合部位
D.酶的调控部位
3.什么是酶的专一性？()
A.酶对底物的选择性
B.酶对产物的选择性
C.酶对温度的选择性
D.酶对pH的选择性
4.酶促反应的速率受哪些因素影响？()
A.温度、pH值、底物浓度
B.催化剂、pH值、底物浓度
C.温度、催化剂、产物
文档评论（0）