宣贯培训(2026年)《GBT 17996-1999生猪屠宰产品品质检验规程》长文.pptxVIP

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目录

一、立足国标基点，前瞻行业未来：专家深度剖析GB/T17996-1999为何仍是当下屠宰品质管控不可替代的基石与起点

二、穿越标准文本，洞察安全逻辑：深度解构规程背后“从生猪到产品”全过程卫生安全风险防控体系的构建密码

三、流程再造与精准控制：基于国标核心要求的屠宰关键环节操作规范与品质劣变风险点前瞻性防控策略

四、从宏观到微观：专家视角详解宰前检验的核心要义、操作难点及对后续工序与食品安全的前置性保障作用

五、同步检验的深层逻辑与实践创新：深度剖析头部、体表、内脏等检验节点的技术要点、异常判定与趋势应对

六、旋毛虫检验的规程精要与技术演进：聚焦采样、镜检、处置等环节，探讨在