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亲子烘焙方案

目录

CATALOGUE

01

活动概述

02

材料准备

03

烘焙项目选择

04

操作步骤指导

05

安全与卫生管理

06

后续活动建议

PART

01

活动概述

方案目标设定

在活动中融入健康饮食理念，帮助孩子认识食材的营养价值，建立均衡饮食意识。

学习基础营养知识

鼓励孩子自由设计糕点造型或搭配食材，培养其艺术表达能力和创新思维。

激发创造力

让孩子参与揉面、装饰等实际操作，锻炼手部精细动作和协调能力，提升实践技能。

培养动手能力

通过共同完成烘焙任务，增强家长与孩子之间的协作与沟通，建立更紧密的情感联结。

促进亲子互动

适用年龄范围

3-5岁幼儿

以简单任务为主，如搅拌、按压模具，需家长全程辅助，确保安全操作。

6-8岁儿童

可独立完成部分步骤，如称量材料、涂抹糖霜，家长负责监督和指导复杂环节。

9岁以上儿童

尝试全程参与，包括使用基础烘焙工具（如打蛋器），家长仅需提供必要支持。

预期成果说明

形成活动记录

通过照片或手账记录过程，留存亲子协作的成果与回忆，便于后续复盘与分享。

掌握基础技能

孩子能独立完成至少3项操作（如筛面粉、裱花），并理解相关工具的使用规范。

完成烘焙作品

每个家庭至少制作一款成品（如饼干、cupcakes），确保孩子体验完整流程。

PART

02

材料准备

食材清单详列

基础面粉类

高筋面粉、低筋面粉、全麦面粉等，需根据烘焙食谱选择合适类型，确保成品口感松软或酥脆。

01

糖与甜味剂

白砂糖、红糖、蜂蜜、枫糖浆等，用于调节甜度并参与发酵反应，需注意控制用量以避免过甜。

乳制品与油脂

无盐黄油、淡奶油、牛奶、奶酪等，提供湿润度和香气，建议选择高品质产品以提升风味。

辅助材料

泡打粉、酵母、香草精、可可粉等，用于膨松、调味或调色，需严格按比例添加避免影响成品效果。

02

03

04

工具设备需求

蛋糕模、饼干模、吐司盒等，材质建议选用食品级硅胶或不粘涂层，便于脱模且易于清洁。

烘焙模具

电动打蛋器、手动打蛋器、橡皮刮刀，用于混合食材，电动工具可提高效率但需注意安全操作。

搅拌工具

电子秤、量杯、量勺，确保食材比例精准，尤其对新手而言可减少失败率。

测量工具

01

03

02

家用烤箱需预热均匀，配合烤箱温度计校准实际温度，避免因温差导致烘焙失败。

烤箱与温度计

04

安全用品配置

食品级硅胶围裙、防滑手套、护目镜，防止烫伤或食材飞溅，尺寸需适配儿童体型。

儿童防护装备

食品级消毒喷雾、厨房纸巾、专用抹布，确保操作台面与工具卫生，避免交叉污染。

操作台铺设防滑垫防止器具滑动，搅拌碗底部可加防滑支架增强稳定性。

清洁与消毒用品

小型急救箱内配置烫伤膏、创可贴、冰袋，应对意外割伤或烫伤，家长需提前学习使用方法。

应急处理包

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03

防滑垫与稳定支架

PART

03

烘焙项目选择

简易食谱推荐

基础饼干制作

选择黄油、面粉、糖等简单原料，通过揉面、压模、烘烤等步骤完成，适合初次接触烘焙的亲子家庭，操作简单且成品成功率极高。

杯子蛋糕DIY

使用预拌粉或基础配方，搭配纸杯模具，家长可协助孩子完成搅拌、装杯等步骤，烘烤后还能装饰糖霜或水果，增强趣味性。

水果派或蛋挞

以现成派皮或挞皮为基础，填充水果、蛋奶液等，既能锻炼孩子的动手能力，又能学习食材搭配技巧，成品美观且美味。

趣味造型设计

使用卡通模具制作小熊、兔子等形状，烘烤后鼓励孩子用糖霜或巧克力笔绘制表情和细节，激发创造力。

动物主题饼干

将面糊分色后分层烘烤，卷成彩虹色蛋糕，过程中可让孩子参与调色和涂抹奶油，成品色彩鲜艳且富有成就感。

彩虹蛋糕卷

根据节日设计烘焙造型，如圣诞树曲奇、南瓜灯面包等，结合节日氛围提升亲子互动的趣味性和仪式感。

节日主题装饰

亲子协作要点

分工明确

家长负责操作烤箱、切割等复杂步骤，孩子可参与搅拌、塑形等安全环节，确保活动安全且高效。

鼓励创意表达

烘焙结束后共同清理工具和桌面，教导孩子责任意识，将烘焙活动延伸为生活技能的学习机会。

允许孩子自由选择食材颜色或装饰方式，即使成品不完美，也应肯定其参与过程，培养自信心和动手兴趣。

清洁与整理习惯

PART

04

操作步骤指导

前期准备事项

食材与工具清单确认

确保所有烘焙原料（如面粉、糖、鸡蛋、黄油等）和工具（搅拌碗、模具、烤箱等）齐全且清洁，避免制作过程中因遗漏而中断。

食谱与分工计划

提前打印或展示简易图文食谱，根据儿童年龄分配适合的任务（如搅拌、塑形），明确家长监护职责。

安全环境布置

选择宽敞、通风的操作区域，移除危险物品（如刀具、高温设备），并为儿童准备防滑垫和专用安全工具（如塑料刮刀）。

核心制作流程

混合干湿原料

指导儿童按顺序将干性材料（面粉、泡打粉）过筛，与湿性材料（牛奶、融化的黄油）分步混合，避免过度搅拌导致质