DB3301_T 0495-2025 大型活动餐饮服务规范.docxVIP

ICSCCS03.080.30A123301浙江省杭州市地方标准DB3301/T0495—2025大型活动餐饮服务规范2025-06-30发布2025-07-30实施杭州市市场监督管理局发布

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03.080.30

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3301

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DB3301/T

0495—2025

大型活动餐饮服务规范

2025-06-30发布

2025-07-30实施

杭州市市场监督管理局

发布

DB3301/T0495—2025目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14基本要求...........................................................................15活动前筹备.........................................................................2

DB3301/T0495—2025

目

次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4基本要求...........................................................................1

5活动前筹备.........................................................................2

6活动中保障.........................................................................3

7活动后管理.........................................................................5

附录A（资料性）厨房人员和服务人员配置...............................................6

附录B（资料性）大型活动餐饮服务注意事项.............................................7

附录C（资料性）世界主要国家/地区食物过敏原成分参考表................................9

附录D（规范性）应急处置............................................................10

I

DB3301/T0495—2025前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由杭州市商务局提出、归口并组织实施。

DB3301/T0495—2025

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能