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动物营养试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.什么是动物蛋白质的必需氨基酸？()

A.色氨酸

B.苏氨酸

C.异亮氨酸

D.苯丙氨酸

2.动物饲料中常见的能量来源是什么？()

A.纤维素

B.蛋白质

C.糖类

D.脂肪

3.什么是维生素A的前体物质？()

A.β-胡萝卜素

B.β-隐黄素

C.叶黄素

D.玉米黄素

4.什么是动物饲料的粗蛋白含量？()

A.饲料中蛋白质的总量

B.饲料中可消化蛋白质的量

C.饲料中必需氨基酸的总量

D.饲料中非蛋白氮的量

5.什么是动物饲料的代谢能？()

A.饲料中可消化蛋白的量

B.饲料中提供的能量总量

C.饲料中脂肪的含量

D.饲料中纤维的含量

6.什么是动物饲料的钙磷比？()

A.饲料中钙的含量与磷的含量的比值

B.饲料中钙和磷的总含量

C.饲料中钙和磷的吸收率

D.饲料中钙和磷的氧化率

7.什么是动物饲料的氨基酸平衡？()

A.饲料中氨基酸的总量

B.饲料中必需氨基酸的比例

C.饲料中氨基酸的吸收率

D.饲料中氨基酸的氧化率

8.什么是动物饲料的矿物质？()

A.饲料中含有的所有元素

B.饲料中含有的非金属元素

C.饲料中含有的金属元素

D.饲料中含有的有机元素

9.什么是动物饲料的维生素？()

A.饲料中含有的所有有机化合物

B.饲料中含有的所有无机化合物

C.饲料中含有的所有水溶性化合物

D.饲料中含有的所有脂溶性化合物

10.什么是动物饲料的纤维？()

A.饲料中含有的所有碳水化合物

B.饲料中含有的可消化碳水化合物

C.饲料中含有的不可消化碳水化合物

D.饲料中含有的有机和无机化合物的混合物

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是动物蛋白质的必需氨基酸？()

A.色氨酸

B.苏氨酸

C.异亮氨酸

D.亮氨酸

E.赖氨酸

F.组氨酸

12.动物饲料中常见的能量来源有哪些？()

A.纤维素

B.蛋白质

C.糖类

D.脂肪

E.水分

F.矿物质

13.以下哪些是维生素A的前体物质？()

A.β-胡萝卜素

B.β-隐黄素

C.叶黄素

D.玉米黄素

E.红萝卜素

F.胡萝卜素

14.以下哪些是动物饲料中必须提供的矿物质？()

A.钙

B.磷

C.镁

D.锌

E.硒

F.钴

15.以下哪些是影响动物饲料代谢能的因素？()

A.饲料的物理形态

B.饲料的化学组成

C.饲料的加工方式

D.饲料的储存条件

E.饲料的微生物活性

F.饲料的来源地

三、填空题(共5题)

16.动物蛋白质中，必需氨基酸是指那些在动物体内无法合成，必须通过食物摄取的氨基酸。

17.饲料中的能量主要来自于脂肪、糖类和蛋白质的氧化分解。

18.维生素A的前体物质主要是β-胡萝卜素，它在动物体内可以转化为维生素A。

19.动物饲料的粗蛋白含量是指饲料中蛋白质的总量，通常以百分比表示。

20.动物饲料的代谢能是指饲料中提供的能量总量，是动物可以利用的能量。

四、判断题(共5题)

21.所有动物都能自行合成所有必需氨基酸。()

A.正确B.错误

22.脂肪是动物饲料中唯一的能量来源。()

A.正确B.错误

23.β-胡萝卜素在动物体内不能转化为维生素A。()

A.正确B.错误

24.动物饲料的粗蛋白含量越高，其营养价值就越高。()

A.正确B.错误

25.动物饲料的代谢能越高，动物的生长速度就越快。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.什么是动物营养学？

27.什么是氨基酸平衡？

28.为什么动物需要维生素和矿物质？

29.如何评估动物饲料的营养价值？

30.为什么动物需要膳食纤维？

动物营养试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】必需氨基酸是指动物体内不能合成，必须从食物中获取的氨基酸。苯丙氨酸是必需氨基酸之一。

2.【答案】D

【解析】脂肪是动物饲料中常见的能量来源，它提供的能量比糖类和蛋白质更高。

3.【答案】A

【解析】维生素A的前体物质主要是β-胡萝卜素，它在动物体内可以转化为维生素A。

4.【答案】A

【解析】动物饲料的粗蛋白含量是指饲