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糖果成型工新员工考核试卷及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.糖果成型机的主要作用是什么？()

A.烘焙糖果

B.切割糖果

C.成型糖果

D.包装糖果

2.糖果成型过程中，哪种物料需要加热？()

A.模具

B.糖果原料

C.模具和原料

D.模具和设备

3.以下哪种模具材料最适合糖果成型？()

A.塑料

B.金属

C.玻璃

D.木材

4.糖果成型过程中，振动系统的作用是什么？()

A.加热糖果

B.挤压糖果

C.使糖果物料均匀分布

D.降低糖果温度

5.糖果成型机操作时，以下哪项操作是错误的？()

A.检查设备是否正常

B.添加糖果原料

C.未经允许自行调整设备参数

D.定期清洁设备

6.糖果成型过程中，如何防止糖果粘模？()

A.提高模具温度

B.降低模具温度

C.涂抹脱模剂

D.减少糖果原料粘度

7.糖果成型机在维护保养时，以下哪项是必须的？()

A.定期检查设备

B.更换磨损零件

C.清洁设备

D.以上都是

8.糖果成型过程中，如何控制糖果的厚度？()

A.调整模具高度

B.调整模具宽度

C.调整糖果原料的粘度

D.以上都是

9.糖果成型机操作时，以下哪项是正确的操作顺序？()

A.开启设备-加热原料-添加原料-成型糖果

B.加热原料-开启设备-添加原料-成型糖果

C.添加原料-加热原料-开启设备-成型糖果

D.开启设备-添加原料-加热原料-成型糖果

10.糖果成型过程中，如何判断糖果成型效果的好坏？()

A.观察糖果的形状

B.检查糖果的重量

C.闻糖果的气味

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.糖果成型机的主要组成部分有哪些？()

A.振动系统

B.加热系统

C.模具

D.传动系统

E.控制系统

12.在糖果成型过程中，以下哪些因素会影响糖果的最终形状？()

A.模具的设计

B.糖果原料的流动性

C.成型机的振动频率

D.糖果原料的温度

E.成型时间

13.以下哪些是糖果成型机维护保养时需要注意的事项？()

A.检查模具是否损坏

B.检查传动系统是否顺畅

C.检查电气元件是否正常

D.定期清洁设备

E.定期更换磨损的零件

14.使用糖果成型机成型糖果时，以下哪些安全操作是必须遵守的？()

A.确保设备启动前所有人员离开工作区域

B.使用合适的个人防护装备，如手套和眼镜

C.避免在设备运行时触摸模具或设备表面

D.定期检查设备的紧急停止按钮是否工作正常

E.遵循操作手册上的安全指南

15.以下哪些是糖果成型机操作前必须进行的准备工作？()

A.检查设备是否正常

B.加载正确的模具

C.设置正确的成型参数

D.检查糖果原料的质量

E.确保工作环境整洁

三、填空题(共5题)

16.糖果成型机的振动系统是确保糖果成型均匀的关键部分，其工作原理是通过振动器产生______，使糖果物料在模具中均匀分布。

17.在糖果成型过程中，糖果原料的______是影响成型效果的重要因素。

18.糖果成型机的模具是决定糖果形状的关键部件，通常由______材料制成。

19.糖果成型机在维护保养时，应定期检查模具的______，以确保模具的清洁和成型效果。

20.糖果成型机的控制系统是确保生产过程稳定运行的核心，它通常包括______和______。

四、判断题(共5题)

21.糖果成型机在运行过程中，模具的清洁度对成型效果没有影响。()

A.正确B.错误

22.糖果成型过程中，糖果原料的温度越高，成型效果越好。()

A.正确B.错误

23.糖果成型机的振动频率越高，糖果的成型质量越好。()

A.正确B.错误

24.糖果成型机在维护保养时，不需要检查电气元件。()

A.正确B.错误

25.糖果成型过程中，糖果原料的粘度越高，成型效果越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要描述糖果成型机的工作原理。

27.在糖果成型过程中，如何确保糖果的成型质量？

28.糖果成型机在维护保养时，需要注意哪些方面？

29.在糖果成型过程中，如果发现糖果粘模，可能的原因有哪些？

30.请解释为什么糖果成型机的振动