面粉厂小麦检测细则.docx

面粉厂小麦检测细则

适用范围

面粉厂全体员工及客户。本细则旨在规范小麦检测流程，确保面粉原料质量，保障食品安全，提升客户满意度，符合国家相关法律法规及行业标准。

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一、总则

1.目的

小麦检测是面粉生产的关键环节，直接影响产品质量和食品安全。本细则通过科学检测、严格管理，实现小麦质量的标准化控制，为后续加工环节提供可靠依据。

2.依据

依据《食品安全法》《农产品质量安全法》《粮食质量安全标准》（GB/T1351）、《小麦质量标准》（GB/T1353）等法律法规及行业规范制定。

3.责任分工

-质检部：负责小麦检测方案的制定、执行及数据分析。

-采购部：负责按标准采购小麦，提供采购批次信息