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龙南镇第一小学食品卫生安全管理制度

南亨中心小学食品卫生管理制度

为了认真贯彻《食品卫生法》，加强学校食品卫生工作，提高学生的健康水平，特制定本制度。

1、组织全体食堂工作人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》。建立卫生岗位责任制和卫生坚持制度，要把学校食堂环境卫生、食品卫生及食堂工作人员的个人卫生列入责任制的重要内容，使食堂卫生工作经常化、强制化。

2、食堂的饮食卫生必须达到《食品卫生法》第六条“食品生产经营过程”中所列要求。特别要做到生熟分开，荤素分开，并且要有明显标记；对存放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净。以防止二次污