2026版事业单位笔试-湖北-湖北营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案解析5套试卷版.docxVIP

2026版事业单位笔试-湖北-湖北营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案解析（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、某糖尿病患者合并肾功能不全，在制定膳食方案时，应优先考虑以下哪种营养干预措施？

A.高蛋白饮食（1.2-1.5g/kg/d）

B.限制钠摄入（2g/d）

C.每日补充口服营养补充剂

D.采用肠外营养支持

A.D

【参考答案】B

【解析】糖尿病合并肾功能不全需严格控制水分和电解质平衡。钠摄入限制可减少水钠潴留，缓解水肿和高血压。高蛋白饮食会加重肾脏负担，肠外营养需严格评估肝肾功能，口服营养补充剂无法替代膳食调控。因此正确答案为B。

2、根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每日膳食中蛋白质供能占比应控制在以下哪个范围？

A.15%-20%

B.20%-25%

C.25%-30%

D.30%-35%

A.D

【参考答案】A

【解析】指南明确指出，成年人蛋白质供能占比应为15%-20%，以维持基础代谢和免疫功能。选项B-C对应于特定疾病状态下的营养需求，D为上限值，超出可能增加肝肾负担。因此正确答案为A。

3、某儿童确诊维生素A缺乏症，下列症状最符合临床特征的是？

A.夜盲症和皮肤干燥

B.贫血和免疫力下降

C.牙龈出血和伤口愈合慢

D.眼球震颤和味觉减退

A.A和B

B.B和C

C.A和D

D.C和D

【参考答案】C

【解析】维生素A缺乏会导致夜盲症（黑暗中视力下降）和皮肤干燥、角质化（影响上皮细胞健康）。选项C（A和D）正确，D组中的眼球震颤和味觉减退与维生素B1缺乏相关，牙龈出血和伤口愈合慢则与维生素C缺乏有关，故排除其他选项。

4、关于孕早期膳食指导，以下哪项是错误的？

A.建议孕前3个月开始补充叶酸

B.每日钙摄入量应达到1200毫克

C.优先选择动物肝脏补充维生素A

D.每日保证300克新鲜蔬菜水果

A.A和B

B.B和C

C.C和D

D.A和C

【参考答案】B

【解析】孕早期叶酸补充应从孕前3个月开始，每日需摄入600微克，故A正确。钙推荐量为每天1000-1300毫克（孕中期/晚期），B选项中1200毫克符合要求，但错误表述为孕早期，因此B错误。动物肝脏虽含维生素A，但过量可能致中毒，优先选择深色蔬菜（如菠菜）更安全，C错误。D选项中300克蔬菜水果符合膳食纤维和抗氧化需求，故正确。

5、某患者长期出现牙龈出血、伤口愈合缓慢等症状，经检查确诊为维生素C缺乏症，下列哪项是维生素C的主要功能？（

A.促进钙吸收

B.增强免疫力

C.预防坏血病

D.抗氧化作用

【参考答案】C

【解析】维生素C（抗坏血酸）的核心功能是促进胶原蛋白合成，维持血管、皮肤和骨骼健康。缺乏会导致牙龈出血、伤口愈合延迟等坏血病症状。选项A是维生素D的作用，选项B是维生素A的免疫调节功能，选项D虽为维生素C的辅助功能但非直接致病关联，正确答案为C。

6、下列哪类食物是膳食纤维的主要来源？（

A.精制米面

B.全谷物和蔬菜水果

C.坚果和乳制品

D.淀粉类加工食品

【参考答案】B

【解析】膳食纤维分为可溶性和不可溶性，主要存在于全谷物（如燕麦）、豆类及蔬菜水果（如苹果、菠菜）中。选项B正确，而选项A和D为精制碳水化合物，膳食纤维含量极低；选项C的坚果虽含纤维但总量不及蔬菜水果。膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病，正确答案为B。

7、某患者因慢性阻塞性肺疾病（COPD）入院，临床营养师计划进行营养风险筛查，下列哪种量表最适用于该患者？（）

A.营养风险筛查量表（NRS-2002）

B.老年人营养风险筛查量表（MNA）

C.营养风险筛查简表（NRS-18）

D.营养筛查问卷（NSQ）

【参考答案】A

【解析】NRS-2002适用于所有成人和老年人，通过体重、身高、体重变化、饮食摄入、疾病状况等5项指标评估营养风险，尤其适用于COPD等慢性病患者的营养筛查。MNA仅针对老年人，NRS-18适用于18岁以上成人但未明确标注慢性病适用性，NSQ为简化版工具，临床应用较少。

8、高尿酸血症患者应重点控制膳食中的哪种成分？下列选项正确的是（）

A.低盐饮食

B.低嘌呤饮食

C.低脂饮食

D.低糖饮食

【参考答案】B

【解析】嘌呤代谢产物尿酸的合成与膳食中嘌呤含量直接相关，高嘌呤食物（如动物内脏、浓肉汤）摄入会增加尿酸生成。低嘌呤饮食可有效降低血尿酸水平，预防痛风发作。低盐饮食（A）针对高血压患者，低脂饮食（C）适用于心血管疾病，低糖饮食（D）与糖尿病管理相关，均非高尿酸血症的核心干预措施。

9、根据