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县2026年食品安全重点工作安排(2篇)

2026年食品安全重点工作安排

为切实加强全县食品安全监管工作，保障人民群众“舌尖上的安全”，依据国家和省、市关于食品安全工作的相关要求和部署，结合本县实际，特制定2026年食品安全重点工作安排。

一、强化源头治理，保障农产品质量安全

1.加强农业投入品监管

严格农药、兽药、化肥、饲料及饲料添加剂等农业投入品的市场准入管理，开展农业投入品经营主体清查，建立健全经营主体档案。加强对农业投入品销售门店的日常巡查，严厉打击销售禁用农药、兽药和假劣农资等违法行为。加大对农药兽药残留超标、非法添加等问题的监测力度，重点监测蔬菜、水果、畜禽产品、水产品等，全年计划完成农药残留监测1500批次、兽药残留监测800批次。通过增加抽检频次、扩大抽检范围，及时发现和消除农产品质量安全隐患。

落实农业投入品购买使用记录制度，督促农产品生产企业、农民合作社、家庭农场等规模生产经营主体如实记录农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用日期等信息。设置5个试点区域，探索建立农业投入品追溯体系，实现从生产源头到市场销售的全程可追溯。

2.推进标准化生产

制定和完善适合本县的农产品生产技术标准和操作规程，在全县范围内推广普及。建设10个标准化农产品生产示范基地，涵盖蔬菜、水果、畜禽、水产等主要农产品品类。通过示范基地的引领作用，带动周边农户积极采用标准化生产技术，提高农产品质量安全水平。

加大对农产品生产主体的培训力度，全年计划举办培训班20期，培训人员1500人次以上。培训内容包括标准化生产技术、农药兽药安全使用、农产品质量安全法律法规等方面，提高生产主体的质量安全意识和生产技能。鼓励和支持农产品生产企业、农民合作社开展绿色食品、有机农产品和地理标志农产品认证，对获得认证的主体给予一定的政策扶持和资金奖励。计划新增绿色食品认证产品10个、有机农产品认证产品5个。

3.加强产地环境治理

开展耕地土壤污染状况详查，建立耕地土壤环境质量档案。在污染耕地集中区域，采取种植结构调整、农艺调控、土壤改良等措施进行治理修复，确保农产品质量安全。加强对工业污染源的监管，严格控制工业废弃物排放，防止工业污染向农产品产地扩散。加大对养殖场粪污、农作物秸秆等农业废弃物的资源化利用力度，建设5个农业废弃物处理中心，提高农业废弃物综合利用率，减少农业面源污染。

二、严格食品生产加工监管，规范生产经营行为

1.加强食品生产企业监管

开展食品生产企业风险分级管理，根据企业的生产规模、食品类别、风险等级等因素，实施差异化监管。对高风险食品生产企业，增加监督检查频次，全年检查不少于4次；对低风险食品生产企业，每年检查不少于2次。加强对食品生产企业的日常监督检查，重点检查企业的生产环境、生产过程控制、原材料采购、食品添加剂使用、产品检验等方面。严厉查处未按规定生产、使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

督促食品生产企业落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员的健康管理和培训。推动食品生产企业实施良好生产规范（GMP）、危害分析与关键控制点（HACCP）等先进管理体系，提高企业的食品安全管理水平。计划新增10家实施HACCP体系的食品生产企业。

2.整治食品加工小作坊

开展食品加工小作坊清理整顿工作，对不符合食品安全要求的小作坊，依法责令整改；对整改后仍不符合要求的，依法予以关停取缔。鼓励食品加工小作坊进行产业升级，引导其逐步向规范化、标准化方向发展。建设3个食品加工小作坊集中加工区，为小作坊提供良好的生产环境和公共服务设施。

加强对食品加工小作坊的监管，建立健全小作坊监管档案，加大对其产品的抽检力度。全年计划对食品加工小作坊产品进行抽检500批次，重点检测食品中的微生物、重金属、添加剂等指标，及时发现和处理不合格产品。

3.加强食品添加剂监管

严格食品添加剂生产许可管理，加强对食品添加剂生产企业的日常监管，确保其按照相关标准和规范生产。开展食品添加剂使用专项整治行动，加强对食品生产企业、餐饮服务单位和食品加工小作坊使用食品添加剂的监管。督促其严格落实食品添加剂“五专”管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）制度，严格按照规定的范围和限量使用食品添加剂。严厉查处超范围超限量使用食品添加剂、使用非食用物质等违法行为。

三、加强食品流通监管，规范市场秩序

1.严格食品经营许可管理

严格落实食品经营许可制度，加强对食品经营许可申请的审核，确保申请人具备与经营规模、经营项目相适应的经营条件。加强对食品经营企业的现场核查，对不符合要求的，不予许可。加强对食品经营许可的后续监管，对取得许可后不再符合许可条件的，依法责令整改；情