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高考复习：蛋白质与核酸基础知识.pdfVIP

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  • 2026-02-12 发布于北京
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高考复习：蛋白质与核酸基础知识.pdf

    高考总复习蛋白质和

    编稿：房鑫审稿：

    【考纲要求】

    1．了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，氨基酸与健康的关系。

    2．了解蛋白质的组成、结构和性质。

    【考点梳理】

    考点一、氨基酸的结构和性质

    1．氨基酸的结构

    羧酸中烃基上的氢原子被氨基（－NH）取代后的产物叫氨基酸。有机化学中常用α、

    2

    β、γ来确定H原子的位置，在羧酸

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