2026年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试题库附参考答案详解（名师推荐）.docxVIP

2026年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(60题)

1、在市场经济环境中，税负转嫁作为税收负担的重新分配方式，主要通过（）来达成。

A.增加国民收入

B.商品交换

C.价格变化

D.发展生产力

【答案】：C

【解析】税负转嫁是指纳税人将所缴纳的税款通过各种途径和方式转由他人负担的行为和过程。在市场经济条件下，税负转嫁主要通过价格变化得以实现。纳税人可以通过提高商品或服务的售价，将税负转嫁给购买者；或者通过压低购进商品或服务的价格，将税负转嫁给供应者。也就是说，纳税人会依据市场供求关系，借助价格的升降波动，把税收负担转移给他人。增加国民收入是宏观经济发展的一个综合成果体现，并非税负转嫁的实现途径。商品交换是一种经济活动形式，它为税负转嫁提供了基础的经济场景，但单纯的商品交换并不直接导致税负转嫁，关键还是在于交换过程中的价格变动。发展生产力是推动经济增长和社会进步的根本动力，和税负转嫁没有直接的实现关联。所以答案是价格变化。

2、数列12,24,36,48,?，接下来的项是多少？

A.54

B.56

C.60

D.64

【答案】：C

【解析】这个数列是等差数列，公差是12，因此下一个数是48+12=60。

3、“书籍”和“小说”之间是什么关系？

A.种概念关系

B.部分概念关系

C.同一关系

D.交叉关系

【答案】：A

【解析】“小说”是“书籍”的一种，因此它们是种概念关系。

4、下面关于管理跨度的说法，错误的一项是：

A.工作复杂变化程度大，则管理跨度的设计相应较大

B.组织环境简单而稳定，管理跨度的设计可以较大

C.工作的计划程度及按计划实施的程度高，管理跨度可以较大

D.下属和上级的能力都较强，管理跨度可以较大

【答案】：A

【解析】管理跨度是指一个管理者能够有效地管理和指导的下属人数。工作复杂变化程度大时，管理者需要花费更多时间和精力去处理各种复杂情况和变化，难以同时管理较多下属，所以管理跨度应相应较小，而不是较大；组织环境简单而稳定，管理工作相对轻松，管理者可以管理较多的下属，管理跨度设计可以较大；工作的计划程度及按计划实施的程度高，意味着工作有明确的标准和流程，管理者可以更高效地监督和指导下属，管理跨度可以较大；下属和上级的能力都较强，上级有能力进行有效管理，下属也能独立完成工作，管理跨度也可以较大。所以说法错误的是工作复杂变化程度大则管理跨度设计相应较大这一表述。

5、下列选项中，有关急救常识的说法不正确的是（）。

A.发现触电者时，可用绝缘物挑开电线或砍断电线

B.鱼骨卡喉时，最好的办法是吞咽大的干饭团

C.小虫飞进耳道，不要用手去掏它

D.轻度足踝扭伤，应先冷敷患处

【答案】：B

【解析】本题可根据各选项所涉及的急救常识相关内容，结合正确的急救处理方法来判断其说法是否正确。发现有人触电时，应迅速切断电源或用绝缘物挑开电线、砍断电线等，使触电者尽快脱离电源，以避免触电时间过长造成更严重的伤害，所以该相关急救常识说法正确。鱼骨卡喉时，吞咽大的干饭团这种方法并不可取。吞咽干饭团可能会使鱼骨越扎越深，甚至可能划破食管、血管等，引发更严重的后果。正确的做法是及时就医，让专业医生使用合适的工具将鱼骨取出，所以该相关急救常识说法错误。小虫飞进耳道时，用手去掏可能会使小虫受到刺激，进一步向耳道深处钻，或者损伤耳道和鼓膜。正确的方法可以采用光照外耳道等方法，让小虫自行爬出，所以该相关急救常识说法正确。轻度足踝扭伤时，受伤部位的小血管会破裂出血，形成血肿。此时应先进行冷敷，使血管收缩，减少出血和肿胀，起到止痛的作用。在受伤24-48小时后，可根据情况进行热敷等处理促进恢复，所以该相关急救常识说法正确。因此，有关急救常识的说法不正确的是鱼骨卡喉时最好的办法是吞咽大的干饭团。

6、但丁《神曲》宇宙观的主要特点是什么？

A.地心说

B.日心说

C.宇宙多元论

D.宇宙无限论

【答案】：A

【解析】但丁《神曲》宇宙观的主要特点是地心说。

7、在电气作业中，以下哪项是防止触电事故的重要措施？

A.定期检查电气设备

B.使用绝缘工具

C.保持干燥的工作环境

D.以上所有

【答案】：D

【解析】定期检查电气设备、使用绝缘工具并保持干燥的工作环境都是防止触电事故的重要措施。

8、秦始皇统一中国后，规定全国文字统一，作为全国规范文字的是（）。

A.楷书

B.小篆

C.鸟虫文

D.行书

【答案】：B

【解析】本题主要考查秦始皇统一文字的相关史实。秦始皇统一中国后，为了巩固统治，在文化方面采取了统一文字的措施，把小篆作为全国规范文字。楷书由隶书逐渐演变而来，始于汉末，通行至现代，并非秦始皇时期规定的全国规范文字。鸟虫文是春秋中后期至战国时代盛行于吴、越、楚、蔡、