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酸和碱基础知识点

酸、碱的定义

-酸：在水溶液中解离出的阳离子全部是氢离子（\(H^{+}\)）的化合物。例如盐酸（\(HCl\)）在水中解离出\(H^{+}\)和\(Cl^{-}\)，硫酸（\(H_{2}SO_{4}\)）解离出\(2H^{+}\)和\(SO_{4}^{2-}\)。

-碱：在水溶液中解离出的阴离子全部是氢氧根离子（\(OH^{-}\)）的化合物。像氢氧化钠（\(NaOH\)）在水中解离出\(Na^{+}\)和\(OH^{-}\)，氢氧化钙\([Ca(OH)_{2}]\)解离出\(Ca^{2+}\)和\(2OH^{-}\)。

常见的酸

-盐酸（\(HCl\)）：盐酸是氯化氢气体的水溶液，纯净的浓盐酸是无色有刺激性气味的液体，具有挥发性，打开浓盐酸的瓶盖，会在瓶口看到白雾，这是因为浓盐酸挥发出的氯化氢气体与空气中的水蒸气结合形成了盐酸小液滴。盐酸常用于金属表面除锈、制造药物等。

-硫酸（\(H_{2}SO_{4}\)）：纯净的浓硫酸是无色、黏稠、油状的液体，不易挥发。浓硫酸具有吸水性，常用作干燥剂；还具有脱水性，能将有机物中的氢、氧元素按水的组成比脱去。稀释浓硫酸时，一定要把浓硫酸沿器壁慢慢注入水里，并不断搅拌，切不可将水倒入浓硫酸中，因为水的密度比浓硫酸小，会浮在浓硫酸上面，溶解时放出的热量使水立刻沸腾，使硫酸液滴向四周飞溅。硫酸在生产化肥、精炼石油等方面有广泛应用。

酸的化学性质

-与酸碱指示剂反应：酸能使紫色石蕊试液变红，不能使无色酚酞试液变色。

-与活泼金属反应：酸+活泼金属→盐+氢气。例如：\(Zn+2HCl=ZnCl_{2}+H_{2}\uparrow\)，\(Fe+H_{2}SO_{4}=FeSO_{4}+H_{2}\uparrow\)。

-与金属氧化物反应：酸+金属氧化物→盐+水。如：\(Fe_{2}O_{3}+6HCl=2FeCl_{3}+3H_{2}O\)，\(CuO+H_{2}SO_{4}=CuSO_{4}+H_{2}O\)。

-与碱反应：酸+碱→盐+水（中和反应）。例如：\(HCl+NaOH=NaCl+H_{2}O\)，\(H_{2}SO_{4}+Ca(OH)_{2}=CaSO_{4}+2H_{2}O\)。

-与某些盐反应：酸+盐→新酸+新盐。例如：\(CaCO_{3}+2HCl=CaCl_{2}+H_{2}O+CO_{2}\uparrow\)，\(Na_{2}CO_{3}+H_{2}SO_{4}=Na_{2}SO_{4}+H_{2}O+CO_{2}\uparrow\)。

常见的碱

-氢氧化钠（\(NaOH\)）：俗名烧碱、火碱、苛性钠，是白色固体，易溶于水，溶解时放出大量的热。氢氧化钠固体具有吸水性，可作某些气体的干燥剂。氢氧化钠有强烈的腐蚀性，如果不慎沾到皮肤上，要用大量的水冲洗，再涂上硼酸溶液。氢氧化钠广泛应用于肥皂、石油、造纸、纺织和印染等工业。

-氢氧化钙\([Ca(OH)_{2}]\)：俗名熟石灰、消石灰，是白色粉末状物质，微溶于水，其水溶液俗称石灰水。氢氧化钙可由生石灰（\(CaO\)）与水反应制得：\(CaO+H_{2}O=Ca(OH)_{2}\)，该反应放出大量的热。氢氧化钙常用于建筑材料、改良酸性土壤等。

碱的化学性质

-与酸碱指示剂反应：碱能使紫色石蕊试液变蓝，使无色酚酞试液变红。

-与非金属氧化物反应：碱+非金属氧化物→盐+水。例如：\(2NaOH+CO_{2}=Na_{2}CO_{3}+H_{2}O\)，\(Ca(OH)_{2}+CO_{2}=CaCO_{3}\downarrow+H_{2}O\)（此反应可用于检验二氧化碳）。

-与酸反应：碱+酸→盐+水（中和反应），这与酸和碱反应的实质相同，是\(H^{+}\)与\(OH^{-}\)结合生成水。

-与某些盐反应：碱+盐→新碱+新盐。例如：\(2NaOH+CuSO_{4}=Cu(OH)_{2}\downarrow+Na_{2}SO_{4}\)（产生蓝色沉淀），\(Ca(OH)_{2}+Na_{2}CO_{3}=CaCO_{3}\downarrow+2NaOH\)。

中和反应

-定义：酸与碱作用生成盐和水的反应叫做中和反应，其实质是\(H^{+}+OH^{-}=H_{2}O\)。

-应用：在农业上，用熟石灰改良酸性土壤；在工业上，利用中和反应处理工厂废水，如用熟石灰中和硫酸厂的废水；在医药上，用含有碱性物质的药物治疗胃酸过多症，如用氢氧化铝中和过多的胃酸：\(Al(OH)_{3}+3