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公司糖坯制造工入职考核试卷及答案.docx

公司糖坯制造工入职考核试卷及答案.docx

    公司糖坯制造工入职考核试卷及答案

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.糖坯制造工在操作过程中，以下哪项是错误的操作习惯？()

    A.操作前检查设备是否正常运行

    B.手套破损时不立即更换

    C.操作时保持手部清洁

    D.定期对设备进行清洁和保养

    2.在糖坯冷却过程中，以下哪种温度是适宜的？()

    A.10℃以下

    B.10℃-20℃

    C.20℃-30℃

    D.30℃以上

    3.糖坯制造过程中，以下哪种添加剂是不允许使用的？()

    A.糖

    B.面粉

    C.玉米淀粉

    D.氯化钠

    4.糖坯在烘烤过程中的

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